このスパイシーな3豆の野菜の唐辛子のレシピはとてもおいしく満足です、あなたは菜食主義者であることを忘れるでしょう。 あなたは好きな豆の組み合わせを使用することができますが、この唐辛子レシピで求められる3つの品種は非常によく機能します。 あなたがチリの穏やかなバージョンをしたい場合は、anchoまたはchipotleパウダーを省略します。
あなたが必要とするもの
- オリーブオイル大さじ1
- 1玉ねぎ（ダイス）
- 2クローブニンニク（細かい）
- 1jalapeño（シード、ミンチ）
- 赤ピーマン1個（播種、ダイス）
- 乾燥したオレガノ1/2ティースプーン
- チップティーチョリの1/2のティースプーン（またはスパイシーチリの場合はそれ以上）
- 1大さじ1
- アンコーチリパウダー（または他の唐辛子パウダー）2大さじ
- トマトソース1カップ
- 水4カップ
- 1（15オンス）は黒豆（排水）
- 1（15オンス）は豆（排水）
- 1（15オンス）赤い腎臓豆（排水）
- 1ポンドパッケージ冷凍スイートコーン（解凍、よく水切り）
- 6オンスペッパージャックチーズ（細断処理済み）
- 塩と新鮮な地面の黒コショウ、味に
それを作る方法
- 鍋にオリーブオイルとタマネギを加え、中火に置きます。 タマネギが半透明になるまで約5〜6分焼く。
- ニンニク、ハラペーニョ、赤ピーマン、オレガノ、チポルテン、クミン、唐辛子を加えます。 3分間炒める。
- トマトソース、水、 黒豆 、ピント豆、腎臓豆、およびトウモロコシを加えます。
- 煮沸して熱を低くし、20分間煮る。
- 20分後、ポテトマッシャーやスパチュラをとり、豆の一部をポットの底に叩きます。 これはチリを濃くします。 より厚くマッシュアップすれば、それは調理するようになります。 ミディアムサイズのテクスチャの場合、豆の約1/4がマッシュアップされます（後でいつでもマッシュアップできます）。
- よく攪拌し、さらに10分間煮る。
上に細断されたチーズを入れてお弁当でお召し上がりください。 また、シーラント、 サワークリームなどの伝統的なガーニッシュで上を向けることもできます。