ジャイロは家庭では驚くほど簡単で、ランチとディナーの両方に素晴らしいサンドイッチです。 この特定のレシピは粉砕された肉を使用します。 より伝統的なギリシャの味のために、子羊は確かに好まれるでしょう、しかし、牛肉も良い仕事をします。
おいしいジャイロのために、豚肉やハムを切り刻んだり 、 スライスしたりすることもできます。
あなたが必要とするもの
- 肉混合物：
- 1ポンド
- 挽肉 （または牛肉）
- 1/4カップの赤いタマネギ
- 2
- クローブニンニク 、刻んだ
- 塩小さじ2
- 1ティースプーンの黒コショウ
- 1 1/2ティースプーンのクミン
- 1/4ティースプーンナツメグ
- 1杯の乾燥オレガノ
- ティースプーン2杯
- 新鮮なレモンジュース
- サンドイッチの場合：
- フラットブレッドまたはピタの4ラウンド。
- レタス1葉
- 1トマト、スライス
- スライス1玉ねぎ
- ツァツキソース
それを作る方法
ミックスミックスを作るには
ジャイロを作る最初のステップは肉を準備することです。 それは非常に簡単で、1時間にマリネにしなければならないが、ほんの数分かかるはずですので、先に計画してください。
- ボウルのすべての成分を徹底的に混ぜる。
- 4つの等しい部分に分けて、幅約3 "、長さ6"、厚さ1/2 "の長方形のパティにします。
- パティはハンバーガーパティではなく、長くて薄いソーセージのような形になっています。 これは意図的なことであり、パテがフラットブレッドに合うようにするためです。
- 1時間冷蔵してください。
サンドイッチを作る
屋外のグリルでパティをグリルしたり、コンロの上にパンを揚げたりできます。 目標は、パティに鮮明なエッジを持たせることです。
また、伝統的なジャイロに入るトッピングは簡単です：ツァツキ、レタス、トマト、タマネギ。 もしあなたが好きなら、肉にタマネギが既にあるので、タマネギを飛ばすことができます。
- パティを一晩3〜4分間高い熱でグリルします。
- フラットブレッドラウンドの中央にチーズソースを広げる。
- レタスの葉、いくつかの切り刻んだトマト、いくつかの薄いタマネギのスライスを加えます。
- パティを加え、パンを羊の上に置き、楽しむ。
ヒント：ジャイロは食べるのが面倒です。 各ジャイロを箔で包み込むことで、ラップに落ちるのを避けることができます。