グリーンピース、グレービー、トウモロコシで作られたこのビーガンシェパードパイは、菜食主義者、ビーガン、オムニバアダイエットにぴったりの満足のいく、心地よい心地よいメインミールです。
専門家は、羊飼いのパイは、ジャガイモがイギリスに最初に導入された後、1700年代後半にイングランド北部とスコットランドで起きたと考えています。 その名前は1870年まで公式の名前が与えられておらず、以来ずっと英国の食糧と世界中の定番とみなされていました。 シェパードのパイは、通常、ラムやマトンで作られ、別の肉、この場合は肉の代用品で作ったときに「コテージパイ」と呼ばれます。 羊飼いのパイが、今日のことを知っている快適食品として紹介される前に、ポテトの代わりにペースト状の皮を使って、スコットランドでも同様のパイが作られました。
あなた自身の快適な食べ物を作る準備ができましたか？ 食感のある野菜たんぱく質（TVP）を使用して、肉のような食感を作り出すシンプルなビーガンシェパードパイのレシピを試してみてください。
あなたが必要とするもの
- 細断された4つのジャガイモ
- 大さじ2
- マーガリン
- 1/4カップ豆乳
- 塩とコショウの味
- 1玉ねぎ、ダイス
- 植物油1大さじ
- 1 1/2カップの菜食主義的な牛肉代用品または再水和
- TVP （以下の料理のノートを参照）
- 1 1/4カップのベジタリアングレイビー
- 1/2カップ緑豆
- コーン1/2カップ
- ガーリックパウダー1/2ティースプーン
- カイエンペッパーのダッシュ
それを作る方法
- 予備加熱オーブンから350°F
- ジャガイモを柔らかくなるまで沸騰またはマイクロ波で加熱する。 マーガリンと豆乳を排出し、すりつぶす。 味に塩とコショウのビットを追加します。
- 柔らかくなるまで、植物油に数分炒める。
- 大きなミキシングボウルでは、タマネギ、牛肉代用品または再水分化TVP、ベジタリアングレービー、エンドウ豆、トウモロコシ、ニンニクパウダー、カイエンを組み合わせます。 パイパンまたはベーキングディッシュに注ぎます。
- 野菜の混合物の上にマッシュポテトを広げる。
- 加熱するまで30〜40分間焼く。
シンプルでおいしい慰めの食事を楽しむために探しているこの菜食主義のシェパードパイをお楽しみください。
*クックのメモ：
- テクスチャ加工された植物性タンパク質は、大豆で作られており、七面鳥や粉砕牛肉を必要とするレシピでは、菜食主義の肉代用品として使用できます。
- TVPを再水和するには、乾燥したTVPを同じ測定値の沸騰水と一緒にし、再構成するまでかき混ぜる。 1対1の方法は通常はうまくいきますが、進むにつれて水を追加する必要があります。
ソース：
Curtis、M.（2015）。 テクスチャー加工された植物性タンパク質を調製する方法。 2016年11月27日、http://thepracticalvegetarian.com/PrepareT_V_P.html#sthash.Wevor0ek.dpbsから取得されました
TVP®（テクスチャ付き野菜タンパク質）。 （nd）。 2016年11月27日に取得、http://www.bobsredmill.com/tvp-textured-veg-protein.html
羊飼いのパイは元々どこに作られましたか？ 2016年11月27日、食品から検索、https://www.reference.com/food/shepherd-s-pie-originally-created-6990876eaa9d2a7e#
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 568 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 12 mg |
| ナトリウム | 2,334 mg |
| 炭水化物 | 99g |
| 食物繊維 | 11g |
| タンパク質 | 16g |