これはサラダのためのすばらしいドレッシングであり、私は特にそばサラダと冷たいエビとチキン料理でそれを使用するのが大好きです。 すべてのゴチュジャンは異なるスパイスプロファイルを持っているので、あなたが購入するゴチュジャンのタイプに使用する量を調整します。 この情報は、通常、ゴチュジャンのラベルに記載されています。 このvinaigretteのレシピは中くらいのバージョンですので、非常にスパイシーなバリエーションを使用すると唇が燃えてしまいます。
このレシピは、カントリーマン・プレスが出版した「 アジアのオリジナルホットソース」である私の調理法ブックから抜粋したものです。
あなたが必要とするもの
- 2錠大さじ2杯
- 砂糖大さじ1杯
- 米酢2大さじ
- オリーブオイル大さじ1
- ごま油大さじ1
- 醤油大さじ2
- 1クローブニンニク（細かい）
それを作る方法
- うまく組み合わせられるまで、すべてのドレッシング成分を一緒に泡立ててください。
WH食品からのスパイスとチリペッパーの健康上の利点：
チリペッパーズ炎症と戦う：
チリのペッパーにはカプサイシンと呼ばれる物質が含まれており、ピーマンに特徴的な辛味を与え、食べると軽いものから強烈なものへと変化します。 カプサイシンは、炎症プロセスに関連する神経ペプチドであるサブスタンスPの強力な阻害剤である。
唐辛子のほうが熱いほど、それに含まれるカプサイシンは多くなります。
カプサイシンは、関節炎、乾癬および糖尿病性神経障害に関連する疼痛を含む感覚神経線維障害の有効な治療として研究されている。 炎症性関節炎を引き起こす物質を注射された動物にカプサイシンを含む食事を与えたとき、彼らは関節炎の発症を遅延させ、また足の炎症を有意に低下させた。
チリ・ペッパーズ・イースト・ブースト・イミュニティ：
赤い唐辛子の明るい色は、ベータカロチンまたはプロビタミンAの高い含有量を示しています。赤い唐辛子のたった2ティースプーンは、ビタミンCの1日の値の約6％と、日常の値の10％ビタミンAは、抗感染ビタミンと呼ばれることが多いが、ビタミンAは、鼻の通路、肺、腸管および尿路を覆う健康な粘膜に必須であり、侵入する病原体に対する身体の第一線として機能する。
SF門からの酢の健康効果：
「酢には、健康な消化、食物代謝、エネルギー産生に重要な必須栄養素が含まれています。 すべての酢、特にリンゴサイダー酢などの有機タイプは、ろ過や加工が少なく、心臓、血管、神経、筋肉の健康に有益です。 これらには、ビタミンA、B複合体、CおよびEならびにカルシウム、マグネシウム、カリウム、リンおよびナトリウムなどの鉱物が含まれる。
ニュートリショニストジュリーダニリュックはお食事ごとに大さじ1酢を摂取することをお勧めします。 これを水やジュースで希釈して飲みやすくします。
ミネラルやビタミンが多く、まだ蒸留に使用されている酵母母の残りを含んでいるオーガニックリンゴサイダー酢などの未処理品種を飲む。
就寝前に酢の大さじ1杯を飲むと、夜に血糖値を調節するのに役立ちます。 ビネガーサプリメントはカプセル剤でも入手できます。 ラベルに記載されているとおりに正しい量を服用していることを確認してください。 しかし、どのような種類の症状も治療するためには、酢を飲む前に医師または栄養士に相談することが重要です。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 305 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1,106 mg |
| 炭水化物 | 41g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 7 g |