これは古典的なメインディッシュに味を追加する美味しいマリネを持つラムレシピの古典的なロティソリーの足です。 マリネと準備は、家族の集まりや休日のお祝いに最適な完璧な骨なしの羊の脚をもたらします。
あなたが必要とするもの
- 子羊の骨なし脚1本
- オリーブオイル1カップ
- 白い酢1カップ
- バルサミコ酢3大さじ
- 1/2カップレモンジュース
- ニンニク6クローブ
- 1/4カップ新鮮なパセリ（チョップ）
- 2ティースプーン塩
- 1 1/2ティースプーン
- パプリカ
- 1ティースプーンのコリアンダーパウダー
それを作る方法
- 子羊の足から余分な脂肪を切り取る。 ラムに6つの深い穴を作り、各穴に1つの皮をむいたニンニクを入れます。 それが室温に達するようにしておきます。
- 大きなガラスまたはプラスチックボウルに他の成分を混ぜる。 大きなガラスの皿に骨なしの脚を置いてください。 マリネの上半分を上に注ぎ、子羊がよくコーティングされていることを確認します。 マリネの他の半分を控えめにする。 プラスチックラップで覆い、冷蔵庫に6時間から12時間置いて、1時間程度かかります。
- グリルを予熱する。 ラムスリエの串の上に子羊を置き、グリルに置く。 温度を低くする。 料理を2時間、予約されたマリネで半時間ごとに磨く。
- ラムが希望の甘さに達すると（珍しい、またはあなたが好きなことに応じて、145°Fから160°Fの間）、熱から取り除き、大型のカッティングボードとテントをアルミホイルでゆっくりと置きます。 肉をスライスする前に5〜7分間静置する。
- 薄いスライスにカット。 あなたの好きな面で奉仕してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 373 |
| 総脂質 | 34g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 22g |
| コレステロール | 32 mg |
| ナトリウム | 616 mg |
| 炭水化物 | 7 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 10g |