スパゲッティ・ナポリタンはスパゲッティ・ナポリタン（spaghetti naporitan）とも呼ばれ、トマトケチャップを原料とした和風スタイルのパスタ料理です。 この特定のスタイルの日本パスタは、「日本料理」と言われています。 日本スタイルのパスタのもう一つの言葉は、 「うふパスタ」と呼ばれています。
スパゲッティナポリタンのレシピは、スライスしたタマネギと緑のピーマンにハム（ランチミートスタイル）またはベーコンを入れ、スパゲッティヌードルとトマトケチャップを入れて焼くという点でユニークです。 最後に、塩と黒胡椒で簡単に味付けし、スパイスを少し楽しむ人々のためにホットソースを添えました。
スパゲティ・ナポリタンは、第二次世界大戦の終結直後に、横浜のニューグランドホテルで、ヘッドシェフの飯田礼司によって創られました。 それはナポリ、イタリアの後にナポリ、またはナポリと名付けられました。 このレシピは、米軍が海外で食べていたスパゲッティとトマトソースディッシュに触発されたと考えられています。 興味深いことに、ジャガイモのスパゲティナポリタンを適切に作るためには、トマトケチャップをトマトソースまたはピューレではなく、ソースのベースとして使用する必要があります。
この料理は準備がとても簡単で、30分以内に作ることができます。 それは家庭で行われることが多いが、日本のカフェでは標準的な「うふパスタ」メニュー項目でもある。
Judy Ungによって編集された記事
あなたが必要とするもの
- 乾燥したスパゲッティ麺7オンス
- 塩1/2杯
- ナポリタンソースの場合：
- 2杯の植物油
- 緑のピーマン1個（薄くスライス）
- 1/2の小さなタマネギ（薄くスライス）
- 1/4ポンドのソーセージ（またはハム、スライス）
- 1/3カップケチャップ
- 2ティースプーンバター
- 塩味
- 黒コショウ
- オプションのガーニッシュ：チョップドパセリ
- オプションのガーニッシュ：ホットソース（TabascoまたはTapatioブランドなど）
それを作る方法
- 大きなポットに約8杯の水を入れ、塩の1/2大さじを加える。 高熱で沸騰させて、スパゲッティをパッケージ方向に合わせて約7分摂取してください。 注：パスタはソースでもう一度調理されます。 麺をうまく排水して脇に置いてください。
- その間に、大きなフライパンに熱い植物油を入れ、中火で玉ねぎ、ピーマン、ソーセージを柔らかくなるまで炒める。 塩とコショウで味を味わってください。
- 野菜とソーセージを使って水切りしたスパゲッティをフライパンに入れて軽く振ります。
- ケチャップを加え、スパゲッティをかき混ぜてすべての成分をコーティングします。
- パスタとバターを混ぜ、必要に応じて塩とコショウを加えて味をつけます。 暑さから削除。
- 必要に応じて、パセリを細かく刻み、ホットソースを添えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 548 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 47 mg |
| ナトリウム | 3,962 mg |
| 炭水化物 | 75g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 19g |