この基本的なバターの泡立てレシピは、ケーキやカップケーキの完璧なトッピングです。 私はチョコレートカップケーキでこの霜付けが大好きです。または、レイヤーケーキ、チューブケーキ、またはシートケーキを霜にすることができます。
あなたはこの霜付けにさまざまな香りを加えることができ、どんな時にも簡単に色を付けることができます。 2つのケーキまたは2ダースのカップケーキのために成分を簡単にスケールアップすることができます。
あなたが必要とするもの
- 1/3カップバター、軟化
- 塩小さじ1/4
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 1ポンド(3 1/2カップ)の菓子の砂糖、有機物であるか目に見える塊がある場合はふるい分け
- ミルクまたはライトクリーム3〜4杯、またはスムーズに広がるように
それを作る方法
- ミキシングボウルで、軽くふわふわになるまで電気ミキサーでバター、塩、バニラを叩きます。
- 菓子の砂糖を一度に少しずつ加え、1回ごとに叩いてください。
- 滑らかになるまでビートするミルクまたはライトクリーム3杯を加えてください。
- 所望の広がりの一貫性に達するまで、より多くのミルクまたはクリームを泡立て、フロスティングを広げる。
レシピは、8インチの2層ケーキまたは10インチのチューブまたはバンドケーキの上面および側面を凍らせるのに十分な、約2/3カップの霜取りを行う。
またはそれを約1ダースのカップケーキに霜付けするかパイプで塗ります。
ヒントとバリエーション
- 小さなバッチ - 小さなケーキの場合は、バター3杯、塩のピンチ、バニラ1/2ティースプーン、菓子の砂糖2カップ、ミルク約2杯を使用してください。
- アーモンドバターの霜付け - バニラのアーモンドエキスの代用1/4ティースプーン。
- コーヒーの詰め物 - 強い淹れたコーヒーでミルクを交換する。
- チョコレートの霜づけ - クリーム状の混合物に無糖粉末のココア1/4カップを加え、菓子の砂糖を少なくします。
- ペパーミント・フロスティング - バニラエキスをペパーミントエキスの1/2ティースプーンに交換します。 完成した霜に砕いたペパーミントキャンディの数杯を加え、泡立てたカップケーキまたはケーキの上に砕いたキャンディーを使用します。
- レモンまたはオレンジバターの霜づけ - ミルクまたはクリームを新鮮なオレンジまたはレモンジュースに交換し、細かく細かく刻んだレモンまたはオレンジの風味の約1/2ティースプーンを加えます。
- 茶色のバター詰め物 - 黄金色の茶色になるまで中火で鍋のバターを熱しなさい 。 バターを冷やしてからレシピを続ける。
- Creme de Menthe Frosting - ミルクの一部または全部をクリームデンチェリキュールで置き換えます。
- ナッツの霜づけ - 約2杯の細かく刻んだクルミやピーカンを霜付けに加える。
- Spiced Frosting - 1/8ティースプーンの挽いたシナモンを加え、ナツメグと地上のクローブをつまみます。
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栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 208 |
総脂質 | 7 g |
飽和脂肪 | 4g |
不飽和脂肪 | 2g |
コレステロール | 19 mg |
ナトリウム | 3 mg |
炭水化物 | 38g |
食物繊維 | 0 g |
タンパク質 | 0 g |