これは、豊富なサツマイモの詰め物で作られた古典的な南部サツマイモのパイです 休日の夕食には素晴らしいパイがあります。特に、美しいマシュマロの層が並んでいます。
このような調理済みのパイのためにパイの地殻を焼くことは、しばしば良い考えです。なぜなら、それらのステップをスキップすると、ベーキングを起こして濁ってしまう傾向があるからです。 絶対に必要なわけではありませんが、お勧めします。
あなたが必要とするもの
- 未焼成ペーストリーシェル1枚、9インチ（必要に応じて部分的に焼いたもの）
- 3カップを調理し、サツマイモをマッシュした
- 1/4カップバター
- 砂糖1 1/4カップ
- 2つの大きな卵
- 1/4カップエマルジョン
- 1小さじナツメグ
- シナモン1/1ティースプーン
- オプション：ミニチュアマシュマロ
それを作る方法
- 必要に応じて、パイの部分を部分的に焼く。 凍結またはストアで購入したパイのクラストについては、パッケージの説明書を参照してください。 自家製の場合は、箔や羊皮紙の紙でパイの殻を並べます。 生地を刺してはいけません。
- パイの重さ、乾燥した豆、または未調理の米を約3分の2まで追加します。 予熱された425°F（220°C /ガス7）のオーブンで約15分間焼くか、または色が始まるまで焼きます。
- それをラックに移し箔または紙とパイの重りを慎重に取り外します。 あなたがそれを満たす前にそれを完全に冷やしてください。
- オーブンの熱を350°F（180°C /ガス4）に下げます。
- ホットミートしたサツマイモとバターを大きなミキシングボウルに入れます。 よく混ぜます。
- 粒状の砂糖と卵を加えてください。 滑らかになるまで低速で電動ミキサーで混合する。
- ミルクとスパイスを加えなさい。 よく混ぜて、パイの殻に注ぎます。
- 350°Fで45〜50分間焼くか、または充填がしっかりしているまで焼く。
- 必要に応じて、ミニマスクの層を上にして、最後の8〜10分のベーキング時間をかけ、ゴールデンブラウンまでサツマイモのパイを焼く。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 467 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 131 mg |
| ナトリウム | 159 mg |
| 炭水化物 | 63 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 8g |