このハーブとディジョンの濡れた擦り傷は、料理の際にプライムリブの上に風味豊かな地殻を作り出します。 この揉みは、焼き、グリル、ロティサリー、またはローストを吸うかどうかにかかわらず完璧です。
あなたが必要とするもの
- 1/3カップ/ 80mLマスタード（ディジョン）
- 2クローブニンニク（細かい）
- 大さじ2 /大さじ30 mL（新鮮、細かく刻んだ）
- 1大さじ/ 15 mLマヨラム（新鮮、チョップ）
- 2ティースプーン/ 10mLタイム（新鮮）
- 1ティースプーン/ 5mLローズマリー（新鮮、チョップ）
- オプション：大さじ1杯/マスタード15 mL
- 大さじ1 /塩15 mL（ローストが大きければもっと使います）
- 1ティースプーン/ 5mLタマネギ粉
- 1ティースプーン/ 5mL黒コショウ（粗挽き）
それを作る方法
すべての成分を小さなボウルに混ぜる。 プライムリブのロースト全体に濡れた揉みを施し、指示どおりに調理します。 この混合物を準備し、使用する前に15-20分間座って座らせてください。 これにより、フレーバーが適切に融合されます。 混合物は、調製後最大3日間、冷蔵庫内の気密容器に保存する。 ダブルレシピは、非常に大きなローストを調理している場合、そうでなければ、この量は4本の骨のリブローストに適しています。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 20 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 526 mg |
| 炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |