あなたは、時間のかかる特別な食事の皿としてベーガンを考えるかもしれませんが、この料理はあなたの心を変えるでしょう。 この料理はストーブトップからテーブルまで30分以内でお持ちいただけます! 柔らかい子牛のカツレツは、風味豊かなレモンとケーキのソースでアクセントになっています。
あなたが子牛でない場合は、薄めた七面鳥カツレツまたはチキンカツレツでこの料理を作ることを検討してください。 あなたは赤い肉のない食事のすべての素晴らしい味を持っています。
天使の髪のパスタとスライスしたトマトと一緒に、このレシピを提供して、素早く、気が散らない家族の食事に。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの子牛カツレツ
- 1/3カップ万能粉
- 3/4ティースプーン塩
- ティースプーン1/4小さじ
- バター3大さじ
- オリーブオイル大さじ1
- 1クローブニンニク(細かく刻んだもの)
- 3/4カップ
- 白ワイン (ソーヴィニヨン・ブランなど乾燥)
- レモンジュース2〜3杯(レモン1杯分)
- 大さじ2
- ケイパー (すすぎ、水切り)
- ガーニッシュ:細切れのパセリ
- オプション:レモンウェッジ
それを作る方法
- カツレツトが厚い場合は、約1/8インチの厚さにプラスチックラップとポンドのシートの間に静かに入れます。 小麦粉、塩、コショウを混ぜる。 カットレットを混合物に浸し、両面をコーティングする。
- 中火で大きなフライパンでバターとオリーブオイルを加熱する。
- それぞれの側で約1〜2分間、または茶色になるまで、子牛のカツを焼く。 ベーグルをプレートに移し、脇に置いてください。
- ニンニクを約1分間炒めて、よく混ぜます。 ワインとレモン汁を加えてください。 わずかに減らすために約5分間煮る。
- ケータイと一緒にフライパンに戻します。 カバーして3〜4分間煮る。
- 必要に応じて、パセリとレモンウェッジのガーニッシュを添えてベーコンのカツレツを提供してください。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 562 |
総脂質 | 28g |
飽和脂肪 | 12 g |
不飽和脂肪 | 12 g |
コレステロール | 152 mg |
ナトリウム | 562 mg |
炭水化物 | 30 g |
食物繊維 | 3g |
タンパク質 | 39g |