鶏の羽は今日の主役になっています。 あなたが正しいレシピを持っていれば、天国のこれらの小さな小片は正しく扱われなければならず、それは難しくありません。 どのようにあなたの翼を仕上げたり、料理したりする予定があっても、すばらしいブラインでそれらを始めると、それらはより良くなります。
このブラインレシピは、チキンウイングの自然な風味を演出します。 それは風味、熱のヒント、およびあなたの翼が乾燥するのを防ぐ余分の水分を追加します。 翼が準備されると、それらはグリル、燻製、焼かれ、または揚げられます。
レシピは約3ポンドのチキンウイング（約16個の翼）のために十分なブラインを作ります。 より多くの翼をカバーするために簡単に増やすことができます。
あなたが必要とするもの
- 6カップ/1.4リットルの冷水
- 1/3カップ/ 80ml食塩（1/2カップ/ 120ml食塩）
- 1/3カップ/ 80ml白糖
- 1/4カップ/ 60ml白酢
- 1/4カップ/ 60mlの赤コショウフレーク
- 大さじ2杯/黒胡椒30 ml
- 大さじ1杯/白胡椒15ml
- 3ポンドのチキンウイング
それを作る方法
ブラインの準備
ブラインは準備が簡単ですが 、それは前夜に混ざっているときには最高です。 これはフレーバーが完全に結婚することを可能にし、あなたの翼の準備ができていることを保証します。
- 酢とコショウのフレークを混ぜる。
- 塩と砂糖を水に徹底的に溶かしてください。
- 酢の混合物と黒コショウを加えます。
- ミックスし、カバーし、一晩中冷蔵庫に保存します。
ブラインあなたの鶏の羽
- 大型の非金属容器に鶏の羽を置きます。
- ブライン混合物を羽の上に注ぎ、それらが完全に覆われていることを確認します。
- カバーし、冷蔵庫に入れる。 翼を2〜4時間塩水にします。
- 羽を取り除き、すすいでください。 残りのブラインはすべて捨てる。
- 鶏肉をペーパータオルで乾かして、調味料をかけるか、必要に応じて炊飯してください。
あなたの翼を調理するためのアイデア
今すぐあなたは羽ばたき翼を持っているので、あなたがそれらに奉仕する方法を決める時です。 彼らはそのままで調理することができ、様々な浸漬ソースを添えたり、少し香りを加えることができます。
あなたがインスピレーションのために使うことができる多くの素晴らしい鶏の翼のレシピがあります。 例えば、ペッパー、タマネギ、チリ、ニンニクの乾いた揉みは、本当に素晴らしいキックを与えることができます。 あなたはまた、あなたの輝きのある翼をグリルして、ジューシーなレモンソースでそれらを提供することができます。
ソースについては、可能性は無限です。 たぶんあなたは、あなたの羽を焼く前に自家製のバーベキューソースを試してみたいです。 そして再び、 テリヤキのおいしいソースとゆっくりとした炊飯器のある時間は良い選択です。
また、 塩水で遊ぶことができます。 ブラインドに入るものを理解しているので、他の成分を加えて味をカスタマイズすることができます。 あなたのブラインにビールを加えることは、それが素晴らしいゲームの日の光を与える。 小さなリンゴジュースやリンゴのサイダー酢を持って来ることは、秋のエンターテイメントには完璧です、そして、あなたはいつもより多くのピーマンでより塩辛い香辛料を作ることができます。
可能性は無限ですので、新鮮なチキンウイングの知識をお楽しみください。 ここでは微妙な調整をして、毎回新しい体験を作り、同じ古い翼のレシピに飽きることはありません。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 219 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 71 mg |
| ナトリウム | 2,430 mg |
| 炭水化物 | 5g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 23 g |