Chimichurri Sauceは、あなたがグリルしているものには、涼しくて強力な風味を与える新鮮なハーブの素晴らしい組み合わせです。 これらの薄い鶏の胸は、グリルの上を熱く、早く通過する前に、チミクリリソースでマリネされます。 主な皿またはスライスとして提供し、サラダ、サンドイッチ、ラップ、またはタコスやピザに添えてください。
あなたが必要とするもの
- 4インチの骨なし、皮なしの鶏の胸肉、厚さ1/2インチ
- 1 1/2カップ/ 360 mLの新鮮なパセリ
- 1カップ/ 240mLの新鮮なコリアンダー
- 1/3カップ/ 80mL
- オリーブオイル
- 1/2の小さなタマネギ
- 赤ワイン酢3杯/ 45 mL
- 3つのクローブニンニク、刻んだ
- 1ティースプーン/ 5mL海塩
- 1ティースプーン/ 5mL黒コショウ
それを作る方法
1.冷たい水で鶏の胸をすすぎ、ペーパータオルで軽く乾かします。 大きなカッティングボードの上に置き、透明なラップで覆います。 台所用の木槌を持ち、胸を平らに約1/2インチの厚さに平らにします。
2.残りの成分をフードプロセッサーに入れ、パルスしてチミチュリソースを作る。 混合物をピューレにしないでください。
3.チリの胸を再密閉可能なビニール袋に入れ、チミクリュリを上に注ぎます。
袋を密封する前に、マリネで鶏肉をよくコートするようにしてください。 冷蔵庫に2〜6時間冷蔵庫に入れます。 マリネの時間が長くなればなるほど、味は胸に注入されます。
4.中火のためにグリルを予熱します。
5.鶏肉を袋から取り出し、マリネを捨てる。 チキンをグリルに置き、1辺5分、または肉の最も厚い部分が165°Fになるまで調理します。 また、サラダやサンドイッチで冷やしてスライスしておいてもよいでしょう。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1444 |
| 総脂質 | 89g |
| 飽和脂肪 | 22g |
| 不飽和脂肪 | 41g |
| コレステロール | 418 mg |
| ナトリウム | 1,028 mg |
| 炭水化物 | 19g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 137 g |