日付とウォールナットプディングは古典的なイギリスのプディングです。 蒸しスポンジプディングのテクニックはすべてのフレーバーで同じですので、あなたの想像力をフレーバーで緩めましょう。 古典的な蒸しスポンジプディングには、ジンジャー、トレサール、レモンまたはゴールデンシロップ、ラズベリージャムなどがあります。
レシピは古典的にはクルミとレモンを組み合わせたものです。 これらの食材は、冬の日だけでなく、心のこもった古典的なイギリスのプディングが必要な時に、おいしい、より多くのプディングを完成させます。
あなたが必要とするもの
- 無塩バター1杯
- 175g / 6oz自家製小麦粉
- ピンチ塩
- 75g / 3オンスのシュート
- 55g / 2オンス/キャスター/細糖
- 150m / 1/4ミルクミルク
- 55g / 2oz /クルミ、チョップ
- 55g / 2オンス
- 1ワックス入りレモンのゼスト
それを作る方法
6人分
- 柔らかい無塩バターで1 1/2 pint / 750 mlプディング盆地にグリースを塗ります。
- 小麦粉、塩、小麦、日付、クルミ、レモンの皮および砂糖を一緒に混ぜる。 中央に井戸を作り、十分なミルクを加えて一貫性を失わせる。 プディングを静かに混ぜるが、十分に活力を込めて混ぜ合わせる。
- バッターをプディング盆地に置き、スプーンで軽く表面を滑らかにします。 台所紐で固定されたグリース防止紙の2つの円で盆地を覆う。
- 大きな鍋に沸騰した水を入れ、蒸し器を上に置き、プーディングを蒸し器の中に置きます。 ふたをかぶせたり、ふたの上にしっかりと包まれたアルミホイルの2〜3層の層で密封して密封します。
- 急速に沸騰する水の上でプディングを1 1/2〜2時間蒸します。 水が沸騰していないことを確認するために頻繁に点検してください - 必要に応じて沸騰した水を補充してください。
- 蒸し器から蓋や箔を慎重に取り外します。 スチーマーからプディングを持ち上げ、グリース防止紙をはずし、プディングを10分間放置した後、好ましくはホットカスタードのラッシングを施す。
蒸しスポンジプディングを作る方法のステップバイステップの手順については、クッキングチュートリアルをご覧ください。
蒸しスポンジの作り方
- 蒸しスポンジプディングには数時間の蒸し暑さがありますので、プディングを提供する前に十分な時間をかけて料理をしてください。
- 蒸しスポンジは事前に作っておいてから、沸騰した水や電子レンジで簡単に再加熱してから提供することができます。
- 長い調理時間で、より良い結果のためにあなたのプディングを強く、独特な風味にしてください。 日付とクルミは良い例です、または、強烈な風味のために、レシチン、レモン、マーマレードを試してみてください。
より多くの古典的なイギリスのプディングのレシピ
大黄の乱れ
スポットディック
トレカールタルト
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 15255 |
| 総脂質 | 818g |
| 飽和脂肪 | 465 g |
| 不飽和脂肪 | 206g |
| コレステロール | 2,455 mg |
| ナトリウム | 10,943mg |
| 炭水化物 | 1,206g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 773g |