アイスバーグレタスはクリスプヘッドレタスとしても知られており、キャベツに似た球形の頭部で生長する鮮明な葉を持つレタスの様々なものです。 成熟した氷山レタスは直径約1フィートに成長する。 外側の葉は緑色で、中央の葉は淡い黄色からほとんど白っぽく、頭の中央に近づくにつれて薄くなります。 通常、最も甘い葉は頭の中央にあります。
穏やかな風味としっかりとしたカリカリした質感で知られているアイスバーグレタスは、サラダ、スナックやガーニッシュ、サンドイッチなどで細断されています。 レタスの他の品種と組み合わせて使用すると、氷山レタスはサラダに楽しいクランチを提供します。
さらに、その均一で淡い緑の葉は、アイスバーグレタスを簡単な製品とし、多くのレシピに適しています。 アイスバーグレタスのもう一つのポジティブな側面は、冷蔵庫で長時間持続することで、腐敗と廃棄を最小限に抑えるので経済的な選択肢になります。
アイスバーグレタスの栄養価
アイスバーグレタスは栄養価があまり高くない食品と考えられていますが、これは多少の誤解です。 この葉緑素は、繊維、カリウム、カルシウム、ビタミンA、ビタミンC、鉄の良い供給源です。 その含水率が高いため、カロリーは比較的少ない。
アイスバーグレタスを育てる方法
成長する氷山レタスは長い生育期を必要とし、植物は涼しい天候を好む。 成熟期に達するには約80〜90日が必要で、暖かい気候が入ると通常は成熟するでしょう。植物は苗の内部で始まり、その後霜の脅威がなくなれば屋外に移植することができます。
レタスを移植するには、うまく排水する肥沃な湿った土を選んでください。 頻繁な散水は、氷山のレタス植物が急速に成長するのを助けるでしょう。
アイスバーグレタスでの料理
アイスバーグレタスはシンプルなサラダの定番と考えられますが、この古典的な素材を使用する他のより創造的な方法があります：
- あなたのサラダをスパイスアップし、古典的なウェッジサラダを作成します。 このクラシックは、チリのレタス、濃厚なブルーチーズのドレッシング 、ベーコンの冷やしたくさびを組み合わせ、美味しく驚くほど軽いサラダを作ります。
- サラダを越えて移動し、レタスの包み込みを受け入れ始める。 レタスのラップは素早く簡単にでき、前菜、メインディッシュ、またはお祭りのおやつとして使用することができます。 アイスバーグレタスの葉は、エビ、豚肉、または鶏肉から、おいしい充填物を充填するのに最適な容器です。 レタスラップは完全にカスタマイズ可能で、楽しく健康的な食事オプションです。
- ビーガンに行こう！ ブリーチ殻のように氷のレタスの葉を使って、おいしい生の食事のための材料を包みます。
- 4つの簡単なステップで行われる中国の料理のために氷の揚げ物のレタスを試してみてください。
湿ったペーパータオルに包まれた冷蔵庫に未使用のアイスバーグレタスを保管し、プラスチックラップまたはジップポップバッグで密封します。
アイスバーグレタスは、このように4〜5日間は萎縮を開始する前に保つ必要があります。