もし子供がクッキーを食べる以上に好きなら、それはそれらを作っている。 小さなものは生地を混ぜ合わせるのに役立ちます。切り取った形に手を入れたい場合は、生地を巻いてクッキーカッターで忙しくするのに役立ちます。 （私たちはこのレシピをハヌカのクッキーに使用したいと思います。）クッキーカッターでうなずくような気がしませんか？ 生地を丸太の中に形作り、冷やして、アイスボックスクッキーのスタイルをスライスします。 クッキーにほんの少しの輝きを与えたい場合は、スライスする前に砂糖砂糖を入れてください。
テストノートとヒント：
このレシピはオーブンに広がる傾向のある柔らかい生地を作り出します。そのため、丸めてカットしたクッキーに使用するのは難しいでしょう。 クッキーカッターを試したい場合は、冷蔵庫ではなく、冷凍庫で生地を冷やしてみて、ローリングサーフェス用に小麦粉を手に入れてください。 または、カットアウトの代わりにドロップまたはアイスボックスのクッキーにこの生地を使用してください。
あなたが必要とするもの
- 1カップ（2スティック）の無塩バター、室温まで軟化
- 砂糖1カップ
- 2つの大きな卵
- オレンジジュース大さじ2
- 純粋なバニラ抽出物大さじ1
- 万能粉2杯
- 1/2ティースプーンのベーキングパウダー
それを作る方法
- 電気ビーターを使用している大きなボウル、またはバロンウィスカーを入れたスタンドミキサーを使用して、スムーズになるまで中速でバターと砂糖を叩きます。 必要に応じて側面を削り、卵、オレンジジュース、バニラエキスを加えます。 軽くふわふわになるまで叩き続けます（混合物が少し凝縮して見える場合は問題ありませんが、大きなバターはないはずです）。
- 別のボールで、小麦粉とベーキングパウダーを一緒に泡立てます。
- 湿った成分に小麦粉の混合物を加え、よく混ぜ合わせて滑らかになるまで打ちます。
- 生地をワックスや羊皮紙に移します。 ディスクやログに形作り、紙を包み込み、少なくとも1時間冷やす。
- オーブンを375°Fに予熱します。2枚の大きなベーキングシートに羊皮紙を並べます。 作業面を軽く粉砕し、圧延ピン（使用している場合）。
- 切り取ったクッキーの場合は、生地を1/8インチから1/4インチの間に広げます。 （生地の両面を粉状にしておくと、しっとりしすぎて簡単にはみ出ることがあります）。 生地のクッキーカッターを形作り、準備されたベーキングシートに注意深く移し、クッキーの間に約1インチを残す。
- スライスされたクッキーの場合は、生地を丸太に成形し、必要に応じてサンディングシュガーまたはスプリンクルを巻いて包み、15〜30分間凍結するか、または固まるまで凍結させる。 1/8〜1/4インチ厚のラウンドにスライスします。 クッキングの間に約1インチを残して、準備されたベーキングシートに転送します。
- 予熱されたオーブンで12〜14分間、または黄金色まで焼く。 スパチュラで慎重にラックに移して冷却します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 80 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 35 mg |
| ナトリウム | 51 mg |
| 炭水化物 | 7 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |