このクラムのトッピングは、マイルドで美味しい魚を迅速かつ簡単に準備する方法です。 おいしい、バターのクラムのトッピングは、ハリバットに素敵な風味と風合いを与え、数分で焼きます。
このレシピには、太平洋またはアラスカのハリウッドフィレットまたはステーキを選んでください。 ワイルド・アトランティック・ハリバットは絶滅危惧種ですが、養殖されたアトランティック・ハリバットを使用することができます。 他の大型のフラットフィッシュには「ハリバット」と表示されるものもあります。 より高価なハリバットには、ターボ、ハドック、タラ、ストライプ・ベースがあります。
これらの美味しいハリバットのフィレに米、 ローストポテト 、またはゆでた新鮮なジャガイモと一緒に、 トーストされたグリーンサラダと野菜を盛りつけてお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- ハーフカットフィレット1 1/2ポンド
- 3スライスのパン
- パルメザンチーズを大さじ2杯
- 新鮮なパセリを大さじ1杯
- ガーリックパウダー1/2ティースプーン
- タマネギ粉小さじ1/2
- 1/4ティースプーンコーシャーソルト
- 新鮮な地面の黒コショウ
- 溶かしたバター2杯
- サービングのためのレモンウェッジまたはスライス
それを作る方法
- オーブンを450°Fに加熱する。
- リーチされたベーキングシートにノンストーク調理スプレーをスプレーするか、ノンストリックフォイルでパンを並べます。
- オリーブを切り、4オンスのサービングを作る。 準備されたベーキングシート上のフィレットを、皮膚側を下にして配置する。
- パンを細かく裂き、フードプロセッサーに入れてください。 ブレッドクラムが正常になるまでパルスします。
- ミディアムボウルで、パン粉をパルメザンチーズ、パセリ、ニンニク、タマネギパウダー、塩、胡椒、溶かしたバターと混ぜます。 よく混ぜます。
- バターの味付けしたパン粉を栗の塊に振りかける。 クラムが魚の隅肉の頂部に付着するのを助けるために落とす。
- フライパンを約10〜12分間、または魚が即時読み取り温度計に145Fを記録するまで焼く。 あるいは、魚をフォークではがすようにテストします。
- 新鮮なレモンのウェッジまたはスライスでハリを提供する。
ヒント
魚をテストするには、フィレットにフォークを差し込み、わずかにひねってフレーキングを確認します。 それが完了すると、魚はセクションにフレーク化し、それは不透明になります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 303 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 119 mg |
| ナトリウム | 403 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 41g |