この玄米は簡単でおいしいおかずで、お食事と一緒に行くことができます。 マッシュルーム、タマネギ、ピーマンを使った、味のあるシンプルなレシピです。
玄米は調理され、ついで野菜と一緒にされます。 新鮮なキノコを使用する場合は、レシピの下の手順を参照してください。
タマネギとペッパーが入ったフライパンに細断したニンジンを自由に加えてください。 新鮮な刻んだパセリまたは刻んだタマネギで料理を飾る。
あなたが必要とするもの
- 1杯の長粒玄米（未調理）
- 1/4カップバター（またはマーガリン）
- 1/2カップタマネギ（チョップ）
- 1/4カップのピーマン（赤および/または緑、細かく切り刻まれたもの）
- 1缶/ 4〜6オンスのきのこ片（排水）
- 3/4小さじ風味の塩（加えて味わい深いもの）
- 1/8ティースプーンの黒胡椒（プラスもっと味に）
- ガーニッシュ：パセリまたはタマネギを切った
それを作る方法
- 大きな鍋に2 1/2カップの水または無塩のチキンまたは野菜のスープを入れます。 米を加えて、パンを高熱の上に置きます。 米を沸騰させてください。 熱を低く抑え、鍋を覆い、約45分間煮るか、または液体が吸収され米が柔らかくなるまで煮る。 液体が吸収され、米がまだ柔らかくない場合は、水を追加してください。 米を5分間放置し、フォークで毛羽立たせます。 脇に置いてください。
- 中低温のフライパンで、バターを溶かします。
- 切り刻んだタマネギと緑のピーマンを加え、4〜6分間かき混ぜるか、またはタマネギが柔らかくて軽く茶色になるまで調理します。
- 缶詰または新鮮な調理済みのキノコ（下記参照）、米、調味料、玉ねぎと唐辛子に約1/8ティースプーンの黒コショウを加えます。 2〜4分、または米が熱くなるまで炊き、頻繁にかき混ぜて回します。
- 調味料を調味して調整する。
専門家のヒント
- 米の混合物に焼きたてのキノコを使用するか、野菜を新鮮なものにする。 キノコを焼くには、フライパンに1/4カップのバターを溶かします。 バターが暑いときは、タマネギとピーマンと一緒にキノコをフライパンに加えます。 約5分間、または柔らかく金色の茶色になるまで炊き、タマネギは柔らかく軽く茶色になる。 米と調味料を加えなさい。 4〜6分間クックします。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 192 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 619 mg |
| 炭水化物 | 28g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 4g |