この古典的なキッシュレシピは、残りの焙煎野菜を使用するための完璧な手段です。 この美味しいキッシュの鮮やかな色と味は、家族が好きなものになるはずです。
印象的な中心地であるこの焙煎野菜のキッシュは、 菜食主義者のために華やかなクリスマスパーティーやその他の休日や特別イベントのメインコースにもなります。 あなたが注ぐクリーム（20％バター脂肪）を見つけることができない場合は、次のベストを試してください。 アメリカでは、それは半分（18％バター脂肪）になります。
だからキシは何ですか？ 最も基本的なのは、ハム、ベーコン、タマネギ、キノコ、貝類、アスパラガス、または他の野菜の驚異的な種類の盛り付けで作ることができる、おいしいチーズカスタードパイです。
あなたが必要とするもの
- ペストリーのために：
- 2枚（12オンス）の冷凍即席ショートキャストペストリー（パイ生地）、部分的に解凍
- 野菜のために：
- 1.1（500g）ポンドバターナッツカボチャ（スカッシュ）、皮をむくと立方体
- 1玉ねぎ、4等分
- 赤いトウガラシ（ピーマン）1個、脱脂して厚くスライスしたもの
- 1つの束のアスパラガス、セグメントに切断、木質の端を捨てた
- 10個のチェリートマト、半分
- 1/4カップのオリーブオイル
- シーズンに塩とコショウ
- 基本的なキッチンミックスの場合：
- 5つの大きな卵
- 全乳6.7オンス（200 ml）
- 3.4オンス（100ml）の注ぐクリーム（20％バター脂肪）
- パルメザンチーズ1/3カップ
- グリュイエールチーズ1/4カップ
- 細かく刻んだ薄葉パセリ大さじ1杯
- 海塩1/2ティースプーン
- 特別な装置：深くて、10インチ（24cm）の取り外し可能な底の縦溝流しのフランスズまたはタルトパン
それを作る方法
- オーブンオーブンで350°F（180°C）にします。 オーブンにベーキングトレイを置きます。
- ペストリーの殻を作るには：フルートスランのラインベースとサイドにペストリーを使います。 ペーストリーを両側に静かに押し、気泡がないことを確認します。 フィットするようにトリムします。 フォークを付けたベース。 冷凍庫に15分置いてください。
- 箔でラインペストリーを作り、ベーキングビーズや生の米を加えてブラインドを焼く 。 オーブンのベーキングトレイに錫を入れ、10〜15分または黄金色まで焼く。 オーブンから取り出します。 ホイルとベーキングビーズを慎重にはずし、冷やすためにパティシエの殻を置いておきます。
- 野菜をローストさせるには：大きなベーキングディッシュで野菜を広げます。 油でよくコートし、塩とコショウで味付けしてください。 非常にわずかに焦がされるまで約25〜30分間オーブンで焼く。 タマネギの層を分離して、控えめに冷やしてください。
- キッシュミックスを作るには：大きなミキシングボウルで、卵とミルクとクリームを一緒に泡立てます。 チーズ、パセリ、塩をかき混ぜる。 卵の混合物を瓶に移す。
- ベーキング皿の底に野菜を広げ（ベーキング時にはまだ垂れ下がっています）、卵の上に慎重に注ぎます。 30-35分またはセットするまで焼く。
- シンプルなグリーンサラダを添えて。