多くの人は、クミン、コリアンダーまたはグラムマサラのようなインドのスパイスを味付けしたニンジンスープのレシピに精通しているかもしれませんが、このスープはココナッツミルクの豊かな風味、リンゴサイダーの風味、シャルドネのかゆみを使ってクリーミーでフレッシュな野菜ベースのスープ。
おいしいことに加えて、このスープは実際には多くの媚薬のプロパティで満たされ、あなたの健康に良いです。 ニンジンは、いくつかの理由であなたにとって圧倒的に良いものです。 リンゴ、ジンジャー、ニンニク、ココナッツミルクを加えることで、2人のデート・ナイトのために大きな親指を握ることができます。
長いゆっくりとした料理のために、料理中に様々な量の野菜のスープを自由に入れてください。 6カップを追加してみてください。また、必要に応じて時間が経過すると、あまりにも厚くなったら、それを薄くするために追加してください。 あなたが楽しむ場合は、味のヒープを追加しながらそれを薄くするために、より多くのココナッツミルクを使用することもできます。
あなたが必要とするもの
- ティースプーン6杯の無塩バター
- タマネギ2カップ（黄色または甘味、ダイス）
- 4〜6個のクローブニンニク（ダイスまたはミンチ）
- 10カップの有機ニンジン（プロセッサーやオーブンで焼いたもの）
- アップルサイダー2カップ（オーガニック・フィルターなしまたはジュース）
- シャルドネ2杯（オークやバターの上に重く置いた方が好ましい）
- 6〜8カップの野菜ブロス（有機）
- 1缶/ 8オンスのココナッツミルク（軽いバージョンは使用しないでください）
- 1/2カップジンジャー（新鮮なおろしたもの）
- 1 1/2ティースプーンタイム（乾燥した場合は新鮮な大さじ2杯）
- 1/2ティースプーン塩（より多くの味に）
- ガーニッシュ：地面
- 甘くてスパイシーなナッツ
- Garnish：creme fraiche（購入するか自分で作る）
それを作る方法
- 大きな鍋にバターを溶かし、刻んだタマネギを加えてください。 タマネギが柔らかくなり、ニンニクとタイムをポットに投げ込むまで、ソテ。 玉ねぎが半透明で、少し茶色になると、リンゴのサイダーとシャルドネが注がれます。 細断されたまたはローストされたニンジンを加える。 数分間クックした後、4〜5カップの野菜スープを加えます。
- ニンジンがかなり柔らかくなるまで、中火で約10分間煮る。 浸漬ブレンダーがある場合はそれを使用するか、フードプロセッサーにピューレにバッチを転送してください。 それがより滑らかな一貫性に達したら、わずかに泡立つまで中程度の熱で料理し、つぶしたショウガ、ココナッツミルク、およびブロスの半分を混ぜる。 頻繁に沸騰させるために熱を戻して、数杯のスープを入れてください。 次に塩とコショウを加え、熱を中低に下げて、約1時間カバーし、料理する。 味と必要に応じて調味料を追加し、より多くのスープ。 あなたはすべての味を注入することができます限り、低めで煮る。
- 奉仕するために、鉢に入れ、いくつかのクリームフライスと粉砕した甘くてスパイシーなナッツで霧吹き。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 250 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 14g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 5 mg |
| ナトリウム | 602 mg |
| 炭水化物 | 24 g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 5g |