ザウアークラウトとリンゴソースは大胆な味でこれらのポークチョップを補完します。それは準備して焼くための簡単で簡単なレシピです。 可能であれば、良質の冷蔵サワークラウトを使用し、複数のリンゴをお持ちの場合は、前日に自家製のリンゴソースを作ってみるとよいでしょう。 ゆっくりとした炊飯器からの自家製リンゴソースの簡単な説明については、ヒントを参照してください。
キャロウェイの種子は補完的な味を加えますが、あなたがファンでなければそれらを省略することができます。 豚肉とリンゴによく合うもう一つの成分はウイキョウです。 フェンネルの球根を薄くスライスし、玉ねぎと一緒にフライパンに加えます。 新鮮なリンゴの風味とテクスチャーが必要な場合は、薄くスライスしたリンゴをフライパンに加えます。 追加の色（および味）のために、マッチ棒または薄くスライスされたニンジンをタマネギでフライパンに加える。
レシピはボーンインポークチョップを必要としますが、ボンレスチョップは問題ありません。 ミートリーなカントリースタイルのポークリブも食べ物に優れています。
あなたが必要とするもの
- オリーブオイル1 1/2大さじ
- 4つのボーンインセンターカットポークチョップ
- 1/8ティースプーンのコーシャーソルト
- 新鮮な地面の黒コショウ、味に
- 大根1個
- 1ポンドのザウアークラウト、水切り
- オプション：1/2ティースプーンのキャロウェイ種子
- りんご1カップ（必要に応じてシナモン付）
- 3/4カップリンゴジュース（またはチキンストックまたは水）
- オプションのガーニッシュ：新鮮なチョップドパセリ大さじ1杯
- オプションのガーニッシュ：新鮮なチョップドジス大さじ1杯
それを作る方法
- オーブンを350°Fに加熱する。
- 浅い2 1/2を3クォートのベーキングディッシュに軽く注ぎます。
- コショー塩と黒コショウで軽く豚肉チョップを振りかける。
- オリーブオイルを中火で大きなフライパンで加熱する。 熱い油の中でポークチョップを約8〜10分間料理し、茶色の両側に回します。 ポークチョップをプレートに移して、脇に置いてください。
- タマネギをはがし、縦に半分にカットします。 タマネギの半分を横切って薄いスライスにします。
- タマネギのスライスを同じフライパンに加え、タマネギが柔らかくなり軽く茶色になるまで約8分間調理します。
- その間、ボウルには、ザウアークラウト、キャラウェイの種子、リンゴ、リンゴジュースを混ぜる。 サワークラウトの混合物を準備したベーキングディッシュにスプーンします。 ザウアークラウトにポークチョップを配置し、茶色のタマネギでそれらを上にします。
- ホイルでベーキングディッシュをしっかりと覆い、45分間焼く。
- ベーキングディッシュを開けて、約10分間、またはポークチョップが柔らかくなるまで焼く。
- 必要に応じて、新鮮なパセリまたはディルを添えてください。
- ポークチョップとジャガイモやスパッツェル 、 おかずやサラダを添えてソーセージを お召し上がりください 。 スライスされた新鮮なトマトは、季節にあれば素晴らしいです。 または、 揚げたりんごと蒸した緑の豆で料理を提供してください。
ヒント
- 瓶やポーチに入れた冷蔵冷やしは、通常、最高の品質です。 これらは時にはデリの近くにあります。 棚で安定した缶詰のザウアークラウトを殺菌し、有益な細菌とビタミンCを殺す。 フレーバーがあるかもしれませんが、多くのメリットがプロセスで失われます。
- 自家製のリンゴソースを作るには、12個のリンゴを煮る、皮をむく、コア、サイコロを作る。 低速炊飯器のリンゴを1/2カップの水、シナモン1杯、必要に応じて1杯、砂糖3/4カップと混ぜる。 約8〜10時間、リンゴをしっかりと覆ってください。 豚肉チョップレシピにリンゴソース1カップを使用し、残りはデザートで使用するために冷蔵します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 852 |
| 総脂質 | 30 g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 174 mg |
| ナトリウム | 2,292 mg |
| 炭水化物 | 69g |
| 食物繊維 | 21g |
| タンパク質 | 82g |