ほとんどの人は冷蔵庫に卵とチーズを持っています。これは、この簡単なブロッコリーとカリフラワーフリッタタのレシピの基本的な要素です。
カリフラワー、ブロッコリー、タマネギ、ニンニクのコンビネーションは、チーズをたくさん載せたフリタタで柔らかくなるまで華麗です。
あなたがしたくない場合は、残った調理済みのパスタを追加する必要はありません。 このレシピはそれなしでは完全です。 しかしそれは興味を持ち、残り物を使いこなすのに最適な方法です。
Frittatasは朝食のためだけではなく、ブランチ、ランチ、 ディナーの食事、または深夜のスナックを作っています。 この料理を提供するために必要なのは、グリーンサラダ、フルーツサラダ、白ワインです。 デザートには、素敵なブラウニー、またはファッジソースをトッピングしたアイスクリームがちょうどいいでしょう。
あなたが必要とするもの
- バター2大さじ
- オリーブオイル大さじ3
- 1玉ねぎ（チョップ）
- 3クローブのニンニク（細かい）
- 1 1/2カップのブロッコリー小花（小）
- カリフラワー小花1 1/2カップ（小）
- 調理された1カップ
- パスタ
- 13個の大きな卵（殴られたもの）
- 乾燥した1/2茶さじ
- タイムの葉
- 塩とコショウの味
- 1カップ
- プロボロンチーズ （すりおろしたもの）
- 1/4カップのパルメザンチーズ（すりおろしたもの）
それを作る方法
- 12インチのノンスタックオーブン防水フライパンで、中火でオリーブオイルでバターを溶かします。
- タマネギ、ニンニク、ブロッコリー、カリフラワーを加えてください。 中火で炊き、時には耐熱性のスパチュラで軽く炒める。 その後、2分程に水をスプレー、カバー、およびスチームに加え、その時点で野菜を柔らかくする必要があります。
- 野菜の上にパスタを並べます。 すべての上に卵を注いで、タイムと塩とコショウを振りかける。
- フライタタを調理し、時折縁を持ち上げて卵の流れを下にして、スパタラをフリッタータの中心に振りかけると、卵が流れ落ち、底が軽く茶色になり、フリッタータがほぼセットされるまで均等に調理することができます。 時折フリットを振ってフリッタータがくっつかないようにしてください。
- ブロイラーを加熱する。 熱源から約6インチのブロイラーの下にフリッタータを置き、さらに4〜8分間、または卵混合物がセットされるまで炒める。 オーブンからフライパンを取り出します。
- 両方の種類のチーズでフリッタータを振りかける。 ブロイラーの下に戻す。 チリが溶けて茶色になり始めるまで、時折フライパンを回転させて3〜6分長く炒める。
- フリッタータをくさび状に切って、すぐに仕えます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 381 |
| 総脂質 | 22g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 179 mg |
| ナトリウム | 392 mg |
| 炭水化物 | 30 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 18 g |