子羊は1万年以上食糧のために飼育されている
Aaaah ...子羊。 そのような謙虚な生き物のための味わい。 ラムは非常に多目的な肉で、現地市場で容易に入手できます。 しかし、驚くべきことに、ラムはアメリカでは大好きではありません（1992年には1人につき1ポンドでした）。 おそらく、少しの歴史と情報が理由を説明するでしょう。
子羊の歴史
ラムという言葉はドイツのランビーズから来ています。 1万年前の中央アジアでは、羊は食料だけでなく衣類の良い供給源であることが発見されました。
ヒツジ（Ovis aries）は、アジア、ヨーロッパ、オーストラリア、ニュージーランドでは、長年にわたり食物の原料として、また繊維原料として使われてきました。
中世では、羊は最も生産的な作物であり、衣服用の肉、羊毛、羊皮紙用の羊皮紙、バターとチーズ用の牛乳を提供していることが判明しました。 ヒツジは21世紀に数え切れないほどの製品を提供しています。
最初の羊は、1519年にコルテスの指揮の下でスペイン軍によって北米に持ち込まれました。1800年代の西部地域の商業牛群に羊を導入すると、流血と社会的分裂が大いに起こりました。 おそらく、この悪い評判は、子羊がアメリカの口蓋の主流としてそれをしなかった理由の1つです。
1900年代初めに、連邦政府は特定の品種の品質を向上させる意図で特定の品種の羊の大量虐殺を実際に認可しました。 最も古い品種の1つであるコッツウォルドは、ローマ人によって2000年以上前にイギリスに紹介されました。
1832年に米国にもたらされたコッツウォルズは、1878年に米国で初めて登録された純品種であった。この種は現在現在は珍しい品種に分類されており、ウールの価値がある。
子羊にも宗教的意味があります。 子羊は、さまざまな宗教のすべての品種に犠牲として儀式として使用されていましたが、今でもイースターとイヴェントのお気に入りのメニューです。
ラムとラムレシピの詳細
• 子羊と子羊の違いは何ですか？
• ラムの選択、保管、およびカット
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