パプリカと塩のビットの単純な散布は、最小限の努力で豚のチョップ味の素敵な少しキックを与える。 専用のロカビアはまた、パプリカのペアが、牧草の豚肉のより強い香味と特によく似ていることを知るべきである。
さまざまな種類のパプリカがチョップに異なる風味を与えますので、ホット、マイルド、甘味、さらには燻製のパプリカで自由に試してみてください。 このレシピに素敵な追加は、強烈でおいしい燻製フレーバーのために喫煙して乾燥させた軽度の唐辛子から作られたスペインのスパイスである燻製パプリカ（ ピー モン オーフ マード ）の使用です。 それは喫煙者なしで微妙なスモーキーなノートを追加します！
これらのチョップは、 マンゴーサルサやチャットニーのような軽く甘い伴奏で特に優れています。
あなたが必要とするもの
- 4
- ポークチョップ
- 1ティースプーンのパプリカ
- 1杯の罰金の海塩
- 新鮮な挽いた黒コショウ1/2ティースプーン
- 野菜またはキャノーラ油大さじ2
それを作る方法
- ポークチョップをすすぎ、それらをペーパータオルで徹底的に拭いてください。
- 小さなボウルに、パプリカ、塩、コショウを入れてください。
- すべてのポークチョップの両側をスパイスの混合物で均等に振りかける。 あなたがパンを準備している間にチョップを脇に置きます。
- 中程度の高温で大きなフライパンを加熱する。 皿の表面が熱くなったら、油が加えられ、熱が上がるまで加熱してください。 ポークチョップを加えなさい - 彼らは鍋に触れるとすぐに明るいジグザグな音を出さなければならない; 彼らがいなければ、それらを取り出して、パンと油が少し熱くなるようにしてください。 中火に熱を減らして、チョップをよく混ぜて、茶色になるまで炒めます。そして、約4分間、彼ら自身の鍋から放します。 向きを変えて反対側を繰り返します。
- 鍋からチョップを取り出し、約10分間箔でゆっくり覆われたままにしておきます。 熱く奉仕する。
料理のヒント
鍋の加熱の重要性を過小評価してはいけません。 その直後の熱は、ポークチョップがすぐに茶色になるのを助け、パンのホットスポットを避けるのにも役立ちます。 そう言いました、あなたは鍋をあまりにも暑くしてチョップを焼くことを望んでいません。なぜなら、鍋を高めに加熱したくないからです。鍋をゆっくり加熱すると、調理するのに必要な熱完璧なチョップ。 まだ確信していない？ パンを予熱してオイルを加熱することで、できるだけ簡単にクリーンアップを行うことができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 458 |
| 総脂質 | 30 g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 134 mg |
| ナトリウム | 696 mg |
| 炭水化物 | 1g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 43g |