サワークリームでマリネを作ることについては考えていないかもしれませんが、 サワークリームの弱酸性は肉の柔らかさを助け、厚さは調味料を適所に保持するのに役立ちます。 このマリネはワイン酢とレモン汁から余分な力を得、鶏肉や魚にも最適です。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップ/ 120mLサワークリーム
- 1/4カップ/ 60mL白ワイン酢
- タマネギ2個（細かく刻んだもの）
- 2ティースプーン/ 10mLマスタード粉
- 2ティースプーン/ 10mLレモンジュース
- 1ティースプーン/ 5mLセロリ塩
- 1ティースプーン/ 5mL塩
- 1/2ティースプーン/2.5mL黒コショウ
それを作る方法
- 中程度のプラスチックやガラスのボウルにすべての成分を混ぜる。 鶏や魚を再密封可能なビニール袋に入れてください。 マリネを上に注ぎ、袋を密封して冷蔵庫に入れる。 鶏肉を3〜4時間釣り、30分間釣ります。
- チキン（または魚）がマリネされたら、グリルまたは焼く。 この混合物は遅い調理鶏でもうまくいきます。 単純にサワークリームを1/4カップ/ 60mL追加し、中型の4つの鶏の胸を使用してください。 マリネではなくソースとして使う。 鶏の胸肉に混合物を注ぎ、4〜5時間低温で調理する。 それは生産し、おいしい、柔らかい鶏肉です。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 64 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 17 mg |
| ナトリウム | 1,201 mg |
| 炭水化物 | 2g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |