どのような説明のAuグラタンは古典的なフランス料理と見なされます。 グラタンは焼かれた料理ですが、それを特徴づけるのはチーズやブレッドクラムの軽いカバーです。 グラタンの中には、ベーキングに耐えられるほどの丈夫な野菜がありますが、根菜は最高のものです。 緑色の野菜では、好きな野菜は葉のほうれん草です。 それは厳しい根ではないかもしれませんが、それは非常によく焼き、その味を保ちます。
このフランスのほうれん草のグラタンのレシピは、家族の夕食や特別な休日の食事のために、どんなディナーメニューでも自宅にいます。 タイムと地元のチーズの味が、この古典的な料理の味を引き立てます。
あなたが必要とするもの
- 小さじ1個、細かく刻んだもの
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ2
- すべての目的小麦粉
- 3/4ティースプーン塩
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
- 1/4ティースプーン乾燥タイム、粉砕
- ホウレンソウ2ポンド、すすぎ、水切り、および細断
- 1カップの全乳
- 1/2カップヘビークリーム
- バター3大さじ、溶融
- 1カップブレッドクラム
- 1/4カップパルメザンチーズ
それを作る方法
- オーブンを375°Fに予熱し、グラタンディッシュをバター。
- オリーブオイルで玉ねぎを中火で5分間炒める。 玉ねぎの上に小麦粉を振りかけ、30秒間混合物を炒める。 塩、コショウ、乾燥タイム、ホウレンソウを鍋に加え、成分が混合するまでかき混ぜる。 フライパンで蓋をして熱を低くする。 ほうれん草を3分間萎縮させます。
- ミルクと重いクリームをほうれん草の混合物に混ぜて、それをバターグラタンディッシュに入れます。 次に、溶かしたバター、パン粉、および1/4カップのパルメザンチーズを混ぜ合わせ、パン粉をグラタンの上に振りかける。
- ホウレンソウのグラタンを予熱したオーブンで15〜20分間焼く。熱くて泡立ち、ブレッドクラムは黄金色に変わる。
ほうれん草グラタンの代替品
健康的なほうれん草を提供するシンプルでおいしい方法です。 しかし、それを使う代わりにいくつかの方法があります。
- ホウレンソウに加えて、焼く前に軽く蒸したブロッコリーの小花を加えなさい。
- ホウレンソウをいくつかのカーリーケールと混ぜ合わせ、上のようにレシピを進める。
- チーズの選択はこの料理を完全に変えることができます。 その上にはパルメザンを使用しています。変更を呼び出すには、 グリュイエールまたはエメンタールを使用します。 強いチェダーはまた良いトッピングを作ります。
- 軽くトーストされたブレッドクラムの大さじ2つをトッピングに混ぜる。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 533 |
| 総脂質 | 32g |
| 飽和脂肪 | 16g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 67 mg |
| ナトリウム | 853 mg |
| 炭水化物 | 49g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 17 g |