残されたパンを使った2つの簡単な方法
ブレッドクラムは簡単に作ることができ、残ったパンを使い切るのに最適な方法です。 乾いたブレッドクラムは、キャセロールのためのカリカリのトッピング、 ミートローフまたは七面鳥のハンバーガーのバインダー、およびチキンカツレツまたはクリスピーフィッシュのためのコーティングとして、多数のレシピで要求されている。
レシピには、新鮮なブレッドクラムと乾燥したブレッドクラムという2種類のブレッドクラムがあります。 フレッシュブレッドクラムは、単に細かく砕かれたパンです。 彼らは軽く、しっとりした質感を持ち、よく保たれません。
乾燥したブレッドクラムは、ローオーブンでしばらくしたばかりのブレッドクラムです。 彼らは室温または冷蔵庫で何ヶ月も保持します。
乾燥パン粉を作る2つの簡単な方法は、フードプロセッサーを使用するものとそうでないものの2つです。 ブレッドクラムは、清潔で乾燥したガラス瓶または他の食品貯蔵容器に最大1年間保管してください。 あなたは食器棚に入れておくことができますが、湿気の多い環境に住んでいる場合は、冷凍庫または冷蔵庫に乾燥ブレッドクラムを保管してください。
フードプロセッサーなしでパンくずを作る
- オーブンを250°F / 120°Cに予熱します。
- パンの外皮を切り取る。 パンを1インチの大きさに分解してください。 白い小麦粉バゲットのような軽いローブは、少し大きめに残すことができます。 密な、全粒粉のパンは、より小さく分割する必要があります。
- パンの塊をベーキングシート上の単一の層に広げます。
- ピースが乾燥していて、黄金に変わるまで焼く（焼かない）。 これは、あなたが始まったパンの種類によって15〜25分かかります。
- オーブンからベーキングパンを取り出し、パンを数分間冷やします。
- パンをプラスチックまたは紙袋に移す。 袋の上にローリングピンを使用して、徐々にパンを粉砕して粉砕します。 これをあまりにも早くやろうとしないでください。そうしないと、バッグが破れてしまう危険性があります。
フードプロセッサーを使用したブレッドクラムの作成
パンくずを作るためにフードプロセッサーを使用している場合は、パンから地殻を切り取っても構いません。
- オーブンを250°F / 120°Cに予熱します。
- パンを裂いたり、1インチの塊よりも大きく切ったりしないでください。
- パンの部分をフードプロセッサーに移し、チャンクがクラムになるまで処理します。 大きな地殻を取り除いて廃棄してください。
- 今すぐあなたはすぐに使用できる新鮮なブレッドクラムを持っています。 乾燥ブレッドクラムについては、ブレッドクラムをベーキングシートに広げる。 彼らは完全に乾燥し、ゴールデン（しかし、燃えていない）、約20~30分に始まるまで焼く、しばしばブレッドクラムスを均等に乾燥するように攪拌する。