卵を完全に沸騰させる方法を学ぶことはとてもシンプルで、美味しいレシピの塊を開くこともできます。 卵を卵のサラダから南部のジャガイモのサラダ 、 玉ねぎのサラダ などにいたるまで、あらゆるものを自由に作ることができます。
逃してはいけない： すべての方法で卵を調理する方法
難易度：簡単
所要時間： 15分
方法は次のとおりです。
- 5分間暖かい水のボウルにそれらを置くことによって室温に卵を持って来る。
- 卵を排水して鍋に移す。 十分な冷たい水道水を卵の上に注ぎ、水が卵を1インチから1/2インチ覆うようにします。
- 卵を部分的に蓋で覆う。
- 中位の熱で圧倒的な沸騰をもたらします。 卵を正確に30秒間沸騰させます（時間を計る）。
- 直ちにストーブから鍋を取り出し、蓋で完全に覆います。 卵を12-15分寝かせてください。 大きな卵の場合は、通常12〜13分です。 特大の卵の場合、私は15分で行く。
- カバーをはずし、鍋に氷を入れ、卵の上に冷水を流します。
- それぞれの卵を鍋にゆっくりと叩いて、亀裂をふる。 冷たい水の下で硬い卵をはがす。
ヒント：
- 約1週間前の卵から始めましょう。 古い卵は、新鮮な卵よりも亀裂が少なく、より容易にはがれそうです。
- タイマを使って正確に30秒間卵を沸騰させ、正確に15分間カバーする。 これはタイミングが正確でなければならないレシピの1つです。
あなたが必要なもの：
- ソースパン。