このシンプルなベジタリアンとビーガンのチリのレシピは、健康な全粒大麦と豆を使って作られています。これは、大麦はチェックアウトスタンドでの取引で、特にバルクで購入すると食費を伸ばすのに最適です。
この自家製の大麦の唐辛子のレシピは、予算に優しいというよりも、準備が簡単です。 あなたがしなければならないことは、すべてのものを鍋やゆっくりした炊飯器に捨てることです。数時間後には、夕食の準備ができている、美味しくて栄養価の高い高タンパクのベジタリアンの唐辛子を用意します。 サイド・グリーン・サラダや多分ディナー・ロールを追加するだけで、繊維、野菜、タンパク質でいっぱいの家庭料理のベジタリアン・ミートフリー食事を手に入れられます。
あなたが必要とするもの
- 1玉ねぎ、ダイス
- 4つのクローブのニンニク、刻んだ
- 缶詰2缶
- 3/4カップの真珠
- 15オンスはトマトを切り取ることができます
- 大さじ2杯。 チリパウダー
- 1/4 tsp。 カイエンペッパー
- 水3カップ
- 塩とコショウの味
それを作る方法
- かぼちゃやゆっくりした炊飯器ですべての成分を混ぜ合わせ、よく混ぜ合わせるだけで素早くかき混ぜる。
- カバーし、中低温で6〜8時間調理する。
- 味と塩と胡椒を加えて味付けし、他の調味料も味わいます。 私はほとんど常にあなたの食べ物の中で最高の味を引き出すので、料理の際に海塩またはコーシャー塩と新鮮な粉砕黒コショウを使用することをお勧めします。
新鮮な肉質のパン、または白や茶色の蒸し米やキノアのようなあなたの他の好きな全粒粉を使って、クロークポットの大麦の唐辛子をお召し上がりください。
ノート
- Crock-potやスロークッカーを使った料理は、とても簡単で便利ですが、安全上の注意を守ることが重要です。 まず始めに、清潔なスペースから始め、カウンターに破片がないことを確認してください。 ゆっくりとした炊飯器の温度に注意してください：もしあなたが家にいたら、最初の1時間高いところから始め、残りの時間は低温にしてください。細菌を集める。 ゆっくりとした炊飯器が3分の2以上も満たされていないことを確認して、蓋を開ける誘惑を避けてください。
- このチリは、肉の詰め物の代わりに美味しいビーガンですが、それは大麦で満たされています。 研究によれば、大麦を食べることは血糖コントロールに役立ち、他の利点の中でもグルコースレベルを低下させることが示されている。 さらに、消化が遅く、体重をコントロールするのに役立ちます。
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ソース：
Han、E.（2009年、9月29日）。 違いは何ですか？ ハリウッドとパールの大麦。 Kitchn、http://www.thekitchn.com/whats-the-difference-hulled-vs-97116
大麦の健康への効果 Oldways Whole Grains Council、http://wholegrainscouncil.org/whole-grains-101/whole-grains-101-orphan-pages-found/health-benefits-barley
Marcason、W.（2016年2月5日）。 スロークッカーのための10の食品安全上のヒント。 アカデミー栄養と栄養学、http://www.eatright.org/resource/homefoodsafety/four-steps/cook/10-food-safety-tips-for-the-slow-cooker
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 140 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 85 mg |
| 炭水化物 | 28g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 7 g |