ボリュームたっぷりのビーフシチューと餃子よりも冬の日には完璧に見えた料理はありません。 難しい時や冬の嵐の中で英国とアイルランドを足元に保っています。 夕食のために提供されるとき、いつもどんな家族にも笑顔をもたらします。
つかいます
餃子はスープで作られており、この料理のためには、本当に別の方法はありません。 だから、あなたが使用することができますまたは単にそれらを省略することができます選択肢をチェックアウトしていない場合は、スープ（英国では簡単）を見つけることができません。
あなたが必要とするもの
- 万能大さじ2（大さじ2）
- 1ポンド（450g）の厚さの調理用ステーキ、大きな塊に切断
- 植物油2大さじ
- ブランデー大さじ2
- 大さじ1杯（115g）
- 1カップ（100g）のネギ、きれいに細かく刻んだ
- 1カップ（170g）のニンジン、大まかに切った
- 1 1/2ピント（750 ml）
- ダークビーフストック
- 4オンス（115g）自家粉
- 2オンス（55g）
- 細断されたスエット
それを作る方法
- 大きなボウルに小麦粉と調理用ステーキの塊を一緒に混ぜる。 すべての牛肉が小麦粉で覆われていることを確認してください。
- 大型のフライパンでは、オイルを熱いが喫煙はしないでください。 軽いステーキ片の半分を加え、全体を茶色にします。 ステーキを取り出し、オランダのオーブンまたはキャセロールの皿に入れます。 フライパンに残りの油を加え、もう一度熱し、残りのステーキと茶色を全部加えてください。 再び、料理にステーキを加えます。
- 熱を上げて、フライパンにブランデーを加え、よく振って、パンの底にあるすべての肉ジュースをこすり落とす。 粘着性のある釉薬になるまでそれを燃やさないように注意しながらこの混合物を調理し続ける。
- フライパンにタマネギ、ニラやニンジンを加え、よく炒めて釉薬ですべての野菜をコートし、それらをすべて皿に注ぎます。
- フライパンを熱に戻し、3分の1のストックをかき混ぜ、鍋の底からすべてのビットを掻き取って沸騰させます。 すべてのビットが解放されたら、ストックをキャセロールに注ぎます。
- 残りのストックを加え、しっかりフィットするふたで覆い、次にストーブの上または中程度のオーブン（350F / 175C）で2時間穏やかに煮る。 在庫が少なすぎないことを確認するために時々チェックしてください。 そうであれば、少し沸騰した水を加えてください。 肉と野菜は常に液体で覆われていなければなりません。 この調理法は、 ゆっくりとした鍋で作ることもできます。
餃子を作る。
- 広々としたボウルで、小麦粉と小麦粉と塩のピンチを混ぜる。 3大さじ冷たい水を加えてかき混ぜる。 生地が乾燥している場合は、柔らかくてやわらかい生地ができるまで水を加えてください。
- 生地を8個に分け、軽く手を振って丸いボールにします。 残りの餃子を巻いている間、片側に残しておきます。
- ビーフシチューを2時間煮た後、蓋を外し、調味料をチェックして塩または胡椒を加えて味をつけます。 餃子をシチューに加えて、それらを表面上に均等に離して置いてください。十分にあれば、中央にもポップを1つ入れてください。 蓋で皿を再び覆い、さらに20分間煮る。
- 蓋を外すと、ダンプが上がっているのを見ることができます。もしそうでなければ、数分以上調理してください。
- 暖かいボウルに入れてください。 楽しい！
バリエーション
このビーフシチューと餃子のレシピでは、 ネギ 、ニンジン、タマネギを使用しますが、手にしなければならない冬の野菜を自由に追加できます。
ハーブ風味の餃子の場合、餃子を混ぜる前に小麦粉と甘味料に大さじ1杯の新鮮なハーブ（パセリ、ローズマリー、セージがうまくいきます）を加えます。 または、餃子を巻く前に濡れた生地にMarmiteティースプーンをかき混ぜる。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 507 |
| 総脂質 | 29g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 72 mg |
| ナトリウム | 829 mg |
| 炭水化物 | 32g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 27g |