英国茶では、味付けしたエビやキノコと呼ばれる、味付けしたエビやキノコのラメキンがよく見られました。 主原料はバターで調理され、味付けされ、バターで詰め込まれます（これはフランスの菓子に似ています）。 バターがもたらす豊かな味に加えて、それは鉢植えエビが冷蔵庫で4週間続くことができるように防腐剤としても働く。 ポットエビは、パーティーのために素晴らしいカナッペを作りますが、冷蔵庫で待っている素晴らしいスナックもあります。
あなたが必要とするもの
- バター4大さじ（無塩、分離;もう少し必要かもしれない）
- 1/2ポンドのエビ（皮をむいて3分の1にカット）
- 1/4カップのシャロット（スライス）
- 1/2ティースプーンメイス（地面）
- 生姜小さじ1/2（粉末）
- 1ダッシュのナツメグ（新鮮なおろし）
- 1つのピンチ塩（粗く、味に）
- シェリー3大さじ（ドライ）
- 4つのダッシュホットソース（タバスコ）
- 1ティースプーンのレモンジュース（味に）
それを作る方法
- 重いフライパンで、中火でバター1杯分を溶かします。 エビ、シャロットを加え、スパイスで振りかける。 エビをバターとスパイスで炒める。
- 1分クックしてシェリーを加え、エビがやってきてシェリーのほとんどが蒸発するまで調理する - もう2分30秒〜3分ほど。
- 熱から取り除き、Tabascoとレモン汁を加えます。 フードプロセッサーで混合物を細かく刻んだり、ペースト状にならないように処理します - 粗い海塩の質感。 調味料を調味して調整する。
- 中低温でフライパンに残ったバターを溶かします。 泡立ちが落ちたら、フライパンを熱から取り除き、エビの混合物をかき混ぜる。
- ラメキンにパックし、液体がエビの頂部に来ない場合は、もう少し溶かしたバターを加えてください。 味を溶かすには少なくとも4時間冷やしてください。
- 華氏250度のオーブンで1時間暖めてから、クラッカーや薄いトーストのスライスに仕上げます。
- これは3〜4週間冷蔵保存され、凍結することもできます。 トーストやクラッカーの薄いスライスを食べる。 （私は通常Pepperidge Farm Very Thin White Breadを使い、クラストを切り取り、4つの部分に分けてトーストします。）
このレシピの媚薬の品質
エビは、甲状腺が必要とするヨウ素の重要な供給源であり、内部温度を調節する体温調節器です。 甲状腺は、身体が燃やした「燃料」の量を制御します。 情熱の中で終わる夜の夜のためには、私たちのエネルギーレベルを高く保つことが必要です。 ヨードは、神経系の正常な機能、結合組織の健康および女性の性的発達を助けるエストロゲンの産生にも必要である。 エストロゲンは、気分、コレステロールレベル、骨の成長に影響を与えて女性の健康に影響を与えます。 明らかに、それは女性の性的な生殖の化学物質の中で重要な役割を果たします。
ジョイ・ノルデンストロム編集
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 172 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 144 mg |
| ナトリウム | 401 mg |
| 炭水化物 | 2g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 14g |