シュートは、多くの人が英国食品の成分であり、主に彼らが何であるか、それを買うことができるか、そうでない場合には何があるかを知らないために恥ずかしいですか？
まず、Suetはイギリス料理とアイルランド料理の両方のレシピでポップアップし、 ステーキや腎臓などの伝統的な料理やクリスマスプディングがあります。 伝統的な英国のクリスマスケーキで。
私たちがさらに進む前に、それはあなたが使用することができますが、それはあなたがそれを買うためにどこにも持っていない場合にもたらすすべての偉大な味と水分を楽しむことができます容易に利用できる。
だから、シュートとは何ですか？
定義：シュートは動物の腎臓や他の器官の周りに見られる脂肪です。 それは飽和脂肪であり、伝統的にペストリー、 蒸したプディング 、そして甘いミンチミートで使用されています。 主要なスーパーマーケットで購入できる既製のベジタリアンの代替品があります。 肉と菜食主義の両方のバージョンのためのブランドアトーラを探します。
肉屋と友達を作り、腎臓から脂肪を頼むこともできます。 それがきれいであることを確認し、凍結し、あなたのレシピで火格子して使用してください。
レシピのスエットの例：濃くて豊かなものも多く、多くの レシピ があります。 いくつかのものは牛肉の味噌を使用し、他のものは菜食主義の甘味料を使用して軽いプディングをします。
あなたの料理の中でうまくいく代替案
正直なところ、あなたが料理中のスエットに使用する代替物は、成分自体を使用することと決して同じではありません。 しかし、あなたを近づけるいくつかのまともな代替品があります。
凍ったバターを使用することをお勧めする人もいますが、これは避けるでしょう。これは、バターが食べ物よりもずっと速く溶けて、プディングが脂っこくて重くなります。
あなたは以下に示唆されるショートニングとバターの量を混ぜることができますが、言及されているように、それが凍っていることを確認してください。
シュートの代用としての短縮
あなたがしたくない場合、またはスートを見つけることができない場合、代わりに短縮を使用してくださいトレックス、フローラホワイトとクーケンは非常によく動作し、菜食主義者のために適しています。
ショートニングを使用する前に、非常にしっかりと凍らせてください。 いったん大型の穴あき焼き菓子に一度凍らせたら、一度は凍った凍りついた塊状のものが得られ、レシピに混ぜる準備ができたら使います。 あなたはまた、ショートニングをクランプするフードプロセッサーで凍結した、すっきりとしたショートニングをパルスすることができます。
あなたの凍りついた、すりおろしたショートニングを、どんなレシピでもスープを求めるように使用してください。 あなたはまた、事前に代替スエットを作ることができ、それを定期的に使用する場合は、冷凍庫の袋に凍らせておく。 それはたかだか1〜2ヶ月しか保たない。