この珍しい季節のサラダレシピは、バルサミコ酢のドレッシングが特徴です。 味付けした酢はバルサミコが一番人気のある瞬間を楽しんでおり、シンプルなサラダをユニークで興味深いものにしています。 このレシピは、ウェブサイトJD Gourmetの礼儀です。
味付けされた酢はハーブ、フルーツ、またはスパイスを注入されたプレーン・ビネガーで、特徴的で落ち着いた味わいを与えて、あなたがそれで服を着たサラダの雰囲気を変えます。 味付けされた酢で作られたドレッシングは、ボーナスとして健康上の利益をもたらします - カロリーが低く、ナトリウムと防腐剤がありません。
バルサミコは濃い茶色で、本物は未発酵のブドウ果汁からイタリアで作られています。 それはブドウから来ているので、それは押されてからワインのように老化します。 その価格は年齢によって異なります - 年齢が高ければ高いほどです。 赤ワインと白ワイン酢、赤はシャープ、白は穏やかな味で、ビネグレットのドレッシングには欠かせません。 タラゴン酢は、麦芽と蒸留した白酢でできており、タラゴンが溶け込んでいます。 アップルサイダービネガーは、長い間、キッチンの定番品であり、発酵したリンゴでできています。
クランベリーのための図
必要に応じて、クランベリーの代わりに乾燥したイチジクを使用してドレッシングを強化します。 カリフォルニアの新鮮なイチジクは6月から9月までの季節です。 乾燥イチジクは一年中利用できますが、冬休みによく使われます。 乾燥イチジクは美味しく甘くて柔らかくべたつきがありますが、すべてに価格が付いています：カップに317カロリー、炭水化物が95グラム含まれています（休日の食事として考えられているのは不思議ではありません）。それらのグラムは繊維として数えられる。 彼らはまた、カルシウム、マグネシウム、カリウムでいっぱいです。
バルサミコ酢の使用
- トマトベースのスープとソース
- 豊かで深い味のノートを追加するために煮込んだ肉で
- マリネとして
- カクテルのための低木の一部として - 新鮮な果物、酢、砂糖で作られ、選択したアルコール飲料と混合されたフルーツシロップ。
あなたが必要とするもの
- 大さじ3
- ミッションフィギュアバルサミコ酢
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
- ディジョン・マスタード1/2ティースプーン
- ダッシュ塩（または味）
- 1/4カップ
- エクストラヴァージンオリーブオイル
- ミックスサラダグリーンの1オンスパッケージ
- 乾燥した甘いクランベリー2カップ
- 4オンスのフェタチーズ（崩壊）
- 1/2カップのクルミ（トーストと粗くチョップ）
それを作る方法
- ビネガー、コショウ、マスタード、塩、オリーブオイルを泡立て器でよく混ぜる。
- 大きなサラダボウルでは、グリーン、クランベリー、フェタチーズ、クルミを一緒に投げてください。
- ドレッシングをサラダの上に落として奉仕する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 352 |
| 総脂質 | 30 g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 32 mg |
| ナトリウム | 343 mg |
| 炭水化物 | 14g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 9g |