ギリシャポテトスキン

サクサクしたポテトの皮は、多くのおいしい組み合わせでいっぱいになることができる容器です。冷やしたチェダー、ベーコン、サワークリーム、チーズを食べるのは間違いありませんが、柔らかく暖かいフェタ（またはヤギチーズ）、カラマタオリーブ、太陽乾燥トマト、新鮮なオレガノを試してみてください。

ベーコンはどうですか？もちろん。ポテトの皮にベーコンを加えることは、決して悪い考えではありません。このギリシャのジャガイモのスキンのレシピでは、塩辛い肉の味の代わりにプロシュットを使用することができます。

あなたが必要とするもの

オーブンを400°Fに加熱する

フォークで各ジャガイモを数回ピアスします。ジャガイモをオーブンラックの上に直接置き、ポークがジャガイモを容易に突き刺すまで約50分間焼きます。

ジャガイモが処理するのに十分なほど冷めたら、各ジャガイモを縦に半分にスライスします。肌にポテト肉をちょっと残して、スプーンで肉を洗い流してください。ポテト皮の内側と外側をエキストラバージンオリーブオイルで惜しみなく磨き、両側に塩で味付けします。

ミディアムボウルでは、一緒にチーズ、太陽乾燥トマト、オレガノ、オリーブ（と使用する場合はプロシュートまたはベーコン）をマッシュ。脇に置いてください。

オーブンの温度を475°Fに上げる

ポテト半分の皮を上にしてベーキングシートの上に置き、甘くなるまで12〜15分焼く。

皮をひっくり返して、それぞれにチーズ混合物のスクープを塗りつぶします。オーブンに戻り、チーズが柔らかく暖かくなるまで、さらに5〜10分調理します。ジャガイモを目にして、エッジが焼けないようにしてください。まだ暖かいうちに、ギリシャのジャガイモの皮をすぐに提供する。

残されたジャガイモとはどうすればいいですか？

ジャガイモの皮の一つのことは、余分なジャガイモの肉が残っていることです。それを無駄にしないでください！バターと塩で簡単にマッシュアップしたり、ポテトスープやポテトコロッケを作ることができます。

新鮮なオレガノは強い、辛味のある香りと風味を持っています。少量で使用すると、食品に明るいハーブの香りが加わります。地中海の新鮮なオレガノはミントファミリーの一員であり、同様にきれいで新鮮な味を持っています。乾燥地中海オレガノは穏やかな風味と香りを持っています。

しかし、乾燥したメキシコのオレガノは大胆で強烈な香りを持っています。それはわずかなレモンまたは甘草様の特徴を有することができる。乾燥したメキシコのオレガノは、通常の食料品店で見つけるのが難しいかもしれないので、ラテンの市場でそれを探します。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）