ケーキはアイデア、テーマ、または伝統的なフレーバーの組み合わせを完全に具現化して大きな成功を収めます。 典型的なイタリアのシャンパンカクテル「ベッリーニ」を模倣した菓子のような祝典や精神の軽さはありません。 ピーチとシャンパンは、アイシング、ケーキ、フィリングを組み合わせて味の芽と感覚を喜ばせます。
このケーキの成功は、桃の新鮮さとシャンパンの鮮明な乾燥に依存します。 あなたは評判の良いサプライヤーから新鮮ではなくフラッシュ冷凍桃を試すことができます。 また、充填に使用するジャムが砂糖ではなく果物で重いことを確認してください。 このデザインでは、柱の代わりに実際のシャンパンで満たされたシャンパンフルートで区切られた2つのケーキ層が使用されています。
必要になるだろう：
- 10インチの円形と6インチの円形の基本的な白いケーキのレシピ
- ピーチのシャンパンの充填
- 良質の桃のリキュール
- シャンパンバタークリーム
- シャンパンフルート3本
- シャンパン
- 2×6インチのプラスチックケーキセパレータ
- ガウジーリボン
- ピーチはガムペーストのバラを色づけ
- ガムペーストバラの葉
- 14インチのケーキボード
あなたが必要とするもの
- 1基本的な白いケーキのレシピ
- ピーチシャンパンの充填について：
- 桃のジャム4カップ
- 4カップの桃（皮を剥いてダイスしたもの）
- トウモロコシ大さじ2杯
- 水4杯
- 1/2カップシャンパン（ドライ）
- シャンパンバタークリームの場合：
- 5カップのアイシング
- シュガー
- 1 1/2カップ
- バター （甘くて柔らかい）
- 1ティースプーンのバニラエキス
- シャンパン5大さじ（乾燥、室温）
それを作る方法
ピーチシャンパン充填：
- ミックスが沸騰し始めるまで、桃のジャムと新鮮なダイスドモモを中低温鍋に混ぜる。
- それが減少して増粘し始めるまで、少なくとも10分間クックします。
- 小さなボールでよく混ぜ合わせるまでコーンスターチと水を一緒に混ぜて、熱いフルーツ混合物に混合物を加えます。
- 培地に熱を加えて1分間沸騰させ、熱から除去する。
- シャンパンを炒め、完全に冷えるまで冷蔵庫で覆う。
シャンパンバタークリーム：
- 中間のスピードで砂糖とバターを一緒に泡立てて、滑らかでよく混じるまで叩いてください。
- バニラとシャンパンを加え、さらに2分間叩いてください。
- 必要になるまでカバーしておきます。
アセンブリ
- ケーキを完全に焼く。 両方のケーキを水平にし、半分に分割してケーキごとに2つの均一な層を作ります。
- シャンパンバタークリームでカップリングしたパイピングバッグを満たしておきます。
- 14インチのケーキボードに少しのバタークリームを広げ、ケーキを中心に注意しながら10インチのケーキの最初の層を置きます。
- 桃のリキュールを惜しみなく塗ってください。
- 充填のためのダムを形成するために、バタークリームで層の周りのすべてをパイプする。
- バタークリームのリングの内側に桃の詰め物を広げ、2番目の10インチの層を上にしっかりと押して、しっかりと押してシールします。
- 少しのバタークリームで6インチのプラスチック製のセパレータプレートを広げ、プレートに6インチのケーキの最初の層を置きます。
- 桃のリキュールを惜しみなく塗ってください。
- 充填のためのダムを形成するために、バタークリームで層の周りのすべてをパイプする。
- バタークリームのリングの内側に桃の詰め物を広げ、第2の6インチの層を上にしっかりと押し込み、しっかりと押してシールします。
- 両方のケーキをシャンパンバタークリームで包み込み、両方のケーキを冷やしてから、滑らかなバタークリームをかけてケーキを仕上げます。 10インチのケーキの底の周りにかなりのボーダーをパイプします。チル。
- 2番目のプラスチック製のセパレータプレートを使用して、10インチのケーキの中心を輪郭の円の内側に合わせます。 安定性のためにサイズに合わせて4つのダウエルを使用してください。
- 10インチのケーキの上にプラスチックプレートを置き、中央にしっかりと押してください。
- プラスチックプレートの上に10インチのケーキの上に充填されたシャンパンのガラスを置き、プレートを隠すためにメガネのベースの周りに装飾的にリボンを包みます。
- メガネの上に6インチのケーキを置きます。
- デザインを完成させるために、ガムペーストのバラや緑で層を飾る。