この典型的な海岸沿いのインド料理は、カレー、フライドポテト、そしてそれ自身でさえ食べられます。 暖かく、柔らかくふわふわしたサンナのようなものは、 豚のVindalooやSorpatelと一緒に行くことはありません！
あなたが必要とするもの
- 米500グラム
- 2つの中型ココナッツ
- Goan toddy 500ミリリットルまたは乾燥酵母2 1/2ティースプーン
- 2杯の砂糖（使用する場合は酵母と混合する）
- 塩味
- 砂糖4ティースプーン（打者に加える）
- 1カップの温水（酵母を使用する場合）
それを作る方法
- 米をよく洗い、水に一晩浸す。 午前中、水を抜き、コメを細かいペースト状にして少しトゥディーにします。 トゥディを使用していない場合は、ご自身で米を粉砕してください。
- ココナッツを殻からこすってペースト状にします。
- 酵母を使用している場合は、2杯の砂糖と温かい水と混ぜてください。 よくかき混ぜ。 数分間座ると、それが上昇し始めるでしょう。
- 米とココナッツペーストを大きく深いボウルに入れ、トーディ/イーストウォーターを加えます。 厚手のバッターを作るためによく混ぜる。
- このバッターを4〜5時間発酵させる。
- Idliスタンド（または少しの調理油を入れた小さなラーメキン料理）に、3/4程度を満たすために十分な打者を金型/ラーメン食器に注ぎます。
- Idliスタンド/ラーメンの皿を蒸し器に入れて、少なくとも20分間（または蒸し器まで - 中央に挿入されたつまようじがきれいに出るように）高い炎の上に置きます。
- 調理したら、静かにIdliのカビ/ラーメン料理から取り出し、あなたが選んだカレーでおいしく召し上がれます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 429 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 12 g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 1 mg |
| ナトリウム | 576 mg |
| 炭水化物 | 52g |
| 食物繊維 | 15g |
| タンパク質 | 27g |