遅い夏はとても素敵ですが、まだ暖かいですが、もはや圧倒的にそうではありません。 そしてその素敵な日々は家禽トマトの恩恵を受けます。 赤、黄、緑、多色、不規則な形をした天国の甘い家禽トマト。 農家の市場は、小さなチェリーサイズのものと、私の好きなものの両方で爆発的に爆発しています。
トマトは一年中中東のキッチンで最も一般的に使われている野菜です。 しかし、私たちは家畜の短命期を紹介する機会を逃さない。 トマトを焙煎することは、甘みと風味を引き出すのに役立ちますが、家畜を焙煎することはトマトのおいしさの爆発を引き起こし、彼らはキャンディのようです。 実際、彼らはこの単純な前菜の星です。
私たちは夏の間に焼くことが多いので、グリルされた前菜を提供するのが好きで、私たちの行くレシピはシンプルなタルチン用です。 つまり、オリーブオイルで磨き上げ、軽く黄金色になるまで焼き上げた、すっきりとしたパンです。 それから私は、私が梨やブルーチーズ、リンゴ、チェダーのように手に持っているもの、あるいは、この場合は、いくつかの豪華なローストした家禽のトマトと悪臭のついたフェタチーズと一緒に上に上げます。
あなたは黒ピーマンと海塩の良いピンチでこれらを単にシーズンできます。 しかし、それは私たちのお気に入りのスパイスブレンド、za'atarのための理想的なショーケースです。
しかし、あなたはおそらく、以下のレシピよりも多くのトマトを焙煎しなければならないことに注意してください。なぜなら、周囲の誰もがパンを食べるので、実際のタルティンに行けば幸運になるからです。
あなたが必要とするもの
それを作る方法
- オーブンを400度に予熱する。
- 家禽のトマトをスライスし、羊皮紙の入ったベーキングシートに置きます。 2杯のオリーブオイルで炒めて、ザアタールに振りかける。 約30分間オーブンで焼くか、トマトが少し色を出すが、焼かないようになるまで焼く。
- 残りの大さじ1杯のオリーブオイルとグリルまたはトーストをオーブンで約10分間、または軽く黄金色の茶色になるまで、イタリアのパンのスライスをブラシします。
- 柔らかいフェタチーズで各スライスを広げ、ローストされた家宝トマトで上に広げます。 各スライスを半分にカットし、ワインのカクテルまたはワインを添えて前菜として暖かいお料理を提供してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 209 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 25 mg |
| ナトリウム | 333 mg |
| 炭水化物 | 10g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 6 g |