野菜を詰めたこの中国の春巻き前菜のレシピは、菜食主義のカキのソース（マッシュルームで作ったもの）を使用すれば、あなたが考えるかもしれないよりも準備が簡単で、菜食主義者/ビーガンです。
春のロールはどうやって名前がついたのですか？ この繊細ではあるが、前菜の詰め物は、中国の春祭りに始まります。 最初の春のロールは収穫の新鮮な野菜を特色にしました。 後で肉を加えた。
あなたが必要とするもの
- マングローブ2杯
- 6乾燥
- 黒いキノコ
- 赤ピーマンの1/2
- 1中型ニンジン
- 2オンスのタケノコ（缶詰）
- オイスターソース2 1/2大さじ
- チキンスープ（または水）1大さじ
- 2ティースプーン
- 薄口しょうゆ
- 1杯の砂糖
- 油大さじ2（炒め物用）
- 塩味
- ペッパーは味をする
- 20個の春巻きラッパー
- 大きな卵1個（軽く殴られたもの）
それを作る方法
詰め物を作る
- 充填を組み立てる約30分前に、豆腐のすすぎを洗い流して徹底的に乾かしてください。
- 中国の乾燥したキノコを温水に浸して軟化させます（20〜30分）。 余分な水をキノコから絞って薄くスライスします。
- 赤ピーマンをダイスします。 ニンジンに火をつけ、タケノコを細かくスライスする。
- 小さなボウルには、カキのソース 、チキンスープまたは水、醤油と砂糖を混ぜます。 脇に置いてください。
- フライパンに油2杯を入れ、鍋にかき混ぜて鍋にかける。 油が沸騰したら、キノコと竹の芽、ピーマン、緑豆と刻んだニンジンをはじめ、野菜を炒める。
- ソースの成分（カキのソース、鶏のスープまたは水、 醤油および砂糖）を混ぜる 。 必要に応じて塩や挽きたてのコショウで味付けして味付けしてください。 熱から取り出して冷ます。
スプリングロールを組み立てる
- 春巻きを作るには、あなたの目の前にラッパーを置き、菱形にします。 軽く叩かれた卵でラッパーの端をブラシ。
- 下半分には大さじ2杯を入れ、横に広げて長方形にしますが、端には触れません。 ラッパーの下隅を持ち上げて、充填物の下に押し込みます。 バネ・ロール・ラッパーの左右に折り重ねます。 ラッパーを巻き戻し続けます。 あなたがほとんど終わったら、叩いた卵の混合物でダイヤモンドの上端の端を軽く磨き、折り重ねてシールします。
フライザスプリングロール
- 油を熱して360°Fにします。油が準備ができたら、春のロールを慎重に加え、一晩に数回、金色の茶色で甘くなるまで（3〜4分）調理します。 ペーパータオルを取り外して排水します。
- 梅のソース 、 ホットマスタード 、または甘いとサワーのソースと 一緒にお召し上がりください 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 101 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 45 mg |
| ナトリウム | 163 mg |
| 炭水化物 | 19g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 6 g |