これは、基本的な白パンのための優れたレシピです。 それは素晴らしい味がするだけでなく、それは家全体のにおいが素晴らしいようになります。
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あなたが必要とするもの
- 2カップの水（暖かい、約100Fから110F）
- 1エンベロープ活性ドライイースト
- 小麦粉6カップ（多かれ少なかれ、分割）
- 砂糖大さじ1杯
- 2 1/2ティースプーンの塩
- バター大さじ2（ソフト）
それを作る方法
- 大きなミキシングボウルでは、温かい水と酵母を組み合わせます。 攪拌し、5分間放置する。
- 小麦粉、砂糖、塩、バター2カップを加えてください。 ミキサーを低速にして、よくブレンドするまで打ちます。
- 高速で3分間叩き続ける。
- 1/2カップの小麦粉を加え、4分長く叩きます。 3杯の小麦粉をかき混ぜるか、生地を柔らかくしてください。
- 軽く吹き付けられた表面の上に出てください。 約8〜10分間、または生地が滑らかで弾性になるまで、必要に応じてより多くの小麦粉を加える。
- 生地を大きなバターボウルに置き、バタートップに回します。
- 清潔なタオルまたはプラスチック製の包みでボウルを覆い、ドラフトのない暖かい場所で約1時間立ててください。 パンチ・ダウン 滑らかになるまで混練する。
- 生地を半分にカットし、混合ボウルで覆い、15分間長く放置する。
- 各半分を12×9インチの長方形に丸めます。 狭い縁から始まってロールアップし、回転を終えてパンをパンに合わせます。
- グリスした9×5×3インチのローフパンにロールのシーム面を下に置きます。 皿をきれいなタオルで覆い、約45分間暖かいドラフトフリーの場所に置くか、生地が大量に2倍になるまで置きます。
- オーブンを400°Fに予熱します。
- ローブを25〜30分間焼くか、指で軽く叩いたときにパンが空になるまで焼く。 パンからラックに移動します。 必要に応じて、柔らかく、風味豊かな地殻のためにバターで磨く。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 34 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 3 mg |
| ナトリウム | 362 mg |
| 炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |