子羊は非常に強い味の肉であり、多くの中国人がその特別なラムの味を恐れているので、多くの中国人はラムを食べることを恐れている。 だから、もしあなたが中国の子羊ベースのレシピを探しているなら、あまりにも多くの本物のレシピはありません。
しかし、中国のいくつかの場所では、地元の人々は絶対に子羊を食べるのが大好きです。 都市や地域には、西安、新疆、そして中国北部の大部分が含まれます。
私が若かった時、私は両親と一緒に西安に行きました。西安のラムハンバーグとX'ianラムのスープと信じられない西安のラムケバブを試しました。 私は前にこのおいしいラムのおいしいものを試したことがありませんでした。
私は2007年に夫ともう一度西安を旅しました。実際には、中国を一ヶ月にわたって旅しました。私たちの好きな食べ物の思い出は、上海の多様な食べ物と、愛情のこもったムスリム通りとして知られている素晴らしいラムベースの食べ物でした。 私はここ西安の食べ物体験についての記事を書いています。
あなたが中国に旅行することを計画しているなら、私は西安を十分に推薦することはできません。 食べ物はすばらしく、建築は美しいだけでなく（都市の周りに点在するさまざまな塔が見事です）、兵馬俑は西安に居住しています。
私の好きな子羊のレシピは、上記のように、西安の子羊ケバブと西安の子羊のバーガーです。 一度両方の料理を試してみると、残りの人生でこの2つの料理の味を決して忘れることはありません。
中国では、少なくとも2007年には、あなたが望む食べ物のほとんどすべてで飛行機に乗ることができました。
一人の飛行機では、一人の男がインスタントラーメンの沸騰したホットタブで飛行機に乗りました（中国のポット麺と思われます）。 それで、西安の最終日に5日ほど滞在してすぐにムスリム通りに走り、半ダースのハンバーガーを買って、私の家族が住んでいた上海に戻りました。
私の父はこれらのハンバーガーを愛していたので、私は彼に驚いた。 彼らは長続きしなかったと言えば十分です！
中国では、13世紀に中国を征服したモンゴル人がジンギスカンの影響を受けて子羊が普及しました。 モンゴル人は中国を征服し、中国の文化と歴史に大きな影響を与えた元朝を設立した。
以下はおいしいラムのレシピです：
おいしい西安の子羊ケバブレシピ。
カリフォルニアアスパラガスとラム炒め
カリフォルニアのアスパラガスの手数料から来る簡単な子羊の炒め物のレシピ：子羊は穀物を横切って切り取られ、余分に柔らかくなります。 それから風味豊かなソースでアスパラガスと炒めました。
湖南ラム
これは、湖南からのおいしい、強い風味のスパイシーな子羊炒め料理です。 中国料理（八大菜系）の8大伝統の一つである湖南料理は、湘料理としても知られています。湖南料理は辛くてスパイシーな味で有名です。 四川料理は暑いと思う人もいますが、それだけではありません。 四川料理は "渋み"に、湖南料理/郷料理は "乾いた暑い"または "純粋に暑い"に焦点を当てています。
古典的な北部の中国料理、モンゴルのホットポットは伝統的にマトンで作られています。
スープを準備する最も簡単な方法は、スライス前に羊の脚を購入し、沸騰水で加熱することです。 しかし、チキンブロスは代用することができます。 最良の結果を得るには、しっかりとした豆腐を使用してください。 （ホットポットを作る方法の詳細については、私の特徴「ホットポットを作るための25のヒント」を参照してください）
モンゴルの子羊は、人気のある北部中華料理です。 このレシピは、モンゴル風のおいしい炒め物のラム料理を準備する非常に簡単で素早い方法を教えてくれます。
これは、このおいしいモンゴルの子羊料理を準備する方法のさまざまな方法を示す別のレシピです。
リヴ・ワン編集者