ポーランドのカントリースタイルのポークリブとザウアークラウトのレシピは、経済的で心のこもったワンポットミールです。
ザウアークラウトは、あなたが好きな酸味や甘さのレベルも調整することができるので、すすぎ落とすことができます。 これはローストポークロインの経済的な代替品です。 豚ロースよりも味がありますが、カントリースタイルの豚の肋骨の肉は多量であり、適切に調理すると骨が落ちます。
あなたが必要とするもの
- 4ポンドのカントリースタイルのポークリブ（1 1/2インチ厚のカット）
- 2クローブニンニク（細かい）
- いくつかのダッシュの塩と黒コショウ
- 1ポンドのザウアークラウト（排水され、場合によってはすすがれる）
- 2カップの無糖リンゴソース
- 砂糖大さじ2（大さじ2）
- カラウェイ種子1杯
それを作る方法
- オーブンから450°Fまで
- ペーパータオルですすぎ、豚の肋骨を乾かします。 ニンニク、塩、コショウで肋骨をこする。
- 浅いローストパンに肋骨、肉質の側を下に置いて、20分焼く。 オーブンの温度を250°Fに下げます。
- 大きなボウルでは、ザウアークラウト、リンゴソース、ブラウンシュガー、キャロウェイの種子をよく混ぜて混ぜる。 豚の肋骨を注ぐ。 焙煎パンを覆い、肉が柔らかくなるまで、約1/2〜2時間焼く。
- ブリュッセルのような緑色の野菜にディルソースを添えてください 。
ザウアークラウトの詳細
世界はキャベツ栽培で行われています。 この多目的な野菜は、世界的に見れば、新鮮なものと塩蔵されたものの両方で、サザークラウトになります。
いくつかの東ヨーロッパの家庭で今日、そして今日までになって、冬の準備はいくつかのバラのサザークを食べることから始まりました。 家族の大きさやキャベツの大きさにもよるが、一族はキャベツの頭を木樽で300頭も発酵させるかもしれない。 時々、塩と一緒に、キャロウェイ種子、ワインまたは他の野菜のような香辛料が加えられました。
1800年代後半までに、全キャベツの頭部は、キャベツを細かく刈り取って、覆われた小屋に入れました。 家族が自分のシュレッダーツールを手に入れることができなかった場合、行商人は戸別訪問してこのサービスを有料で行った。
キャベツが家庭の好みに発酵した後、それは涼しい場所に保管され、主婦は病院や樽から必要なだけ引き出し、それが利用可能であれば主に豚肉で準備します。お金が乏しい
ここにあなたが好きかもしれない10種類の東ヨーロッパのザウアークラウトレシピがあります。そして今日はフレモントカンパニーでいかにザウアークラウトが作られているかをチェックします 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 819 |
| 総脂質 | 41g |
| 飽和脂肪 | 14g |
| 不飽和脂肪 | 18 g |
| コレステロール | 262 mg |
| ナトリウム | 736 mg |
| 炭水化物 | 25g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 84g |