レンズ豆の歴史：レンズ豆はどこから来ますか

レンズ豆は他の種類の豆と一緒にマメ科である。 彼らは丸い、楕円形またはハート型のディスクであり、時には鉛筆消しゴムの先端よりも小さい、1つまたは2つのレンチイル種子を含むポッドで育つ。 彼らは全体を売ったり、半分に分割したりすることができます。茶色と緑色の品種は、調理後に形を維持するのが最善です。 低いレンズ豆は何千年もの間人を支えてきました。

いくつかの食べ物は、かつてレンズマンを貧しい人の食べ物とみなし、非常に安価であるため、食べることを拒否しました。 彼らは安いかもしれませんが、レンズ豆は非常に栄養価が高く、より重要なのは間違いなくすべてのマメ科植物の中で最も風味があります。 レンズ豆の詳細を学ぶ前に、以下の興味深い古いレンズ豆と新しいレンズ豆のレシピを試してみてください。

レンズ豆の歴史

Lensilsは、植物学的にはLens culinaris esculentaとして知られており、先史時代から私たちの先祖のための栄養源となってきました。 レンズ豆という言葉はラテンレンズに由来し、実際、この豆のいとこは、レンズ状レンズからその名前を取った二重凸型光学レンズのような形をしています。

聖書の創世記の本は、エサウの話で、クリスチャンレン​​ズ豆とパン一杯のために誕生の権利をあきらめました。 おいしい豊富なタンパク質源として、レンズ豆は農民と王のテーブルを飾りました。

レンタルされたレンチの季節に魚を食べることができなかった貧しいカトリック教徒。

近東や地中海地域に由来すると考えられるレンズ豆（インドのdalまたはdahlとして知られている）は、フラットベビーピースに似た小さなディスクです。 半分になると、乾燥したレンズ豆はその分裂したエンドウ豆のように見える。 彼らはポッドに2つの成長し、収穫後に乾燥しています。

レンズ豆の栽培場所と購入場所

レンズ豆には数百種類のものがあり、50種類以上のものが栽培されています。 彼らは赤、茶色、緑が最も人気がある様々な色で来る。 レンズ豆には土っぽいナツメ風味があり、いくつかの品種は口蓋に軽くたたきつくような触感を与える。 レンズ豆は涼しい天候で一番良く生えます。 平均霜期の2〜3週間前の早い時期に春播種します。 北アメリカでのレンズ豆生産の大半は、太平洋北西部、ワシントン東部、アイダホ州北部、カナダの西部で行われ、1930年代以来小麦の回転作物として栽培されてきました。

レンズ豆とレンズ豆のレシピの詳細：

• レンズ豆の選択と保管
• レンズ豆の調理のヒントと準備
• レンティル等価物
•レンズ豆の歴史
•レンズレシピ

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