コーシャー状態：肉
あなたの次のバーベキューのために子供に優しい群衆を喜ばせる必要がありますか？ レモンハーブチキンと野菜ケバブを串刺しにする。 貴重なグリルスペースの使用を最適化しながら、彼らはあなたの心のコンテンツにそれらをカスタマイズするだけでなく、彼らはすぐに料理する。 クラウドバーストがあなたの屋外の調理計画を脅かす場合（またはグリルを持たない場合）、オーブンでそれらを作ることができます。
それを食事にする： 大麦とローストした野菜サラダやトウモロコシ、大きなグリーンサラダ、またはこのカリカリした、鮮やかなレインボースロー 。
食品安全に関するヒント：
ケバブを組み立ててグリルの上に置いたら、残ったマリネを捨ててください。マリネを再練りに使うのは避けてください。
あなたの野菜の大きさと串のあたりの使用量によっては、食べ残しがあるかもしれません。 ケバブを組み立てることは実践的な仕事なので、生の鶏肉のジュースと触れ合っている可能性が高いので、生のまま提供することは安全ではありません。 代わりに、ベーキング皿に残ったものと、オリーブオイル、ニンニク、バルサミコ酢のスプラッシュを混ぜ合わせ、ケバブが焼く間にホットオーブンで焼く。
あなたが必要とするもの
- マリネ：
- 1/4カップエキストラバージンオリーブオイル
- 新鮮なレモンジュースを1/4に絞ったカップ
- 3つのクローブニンニク、皮をむくと細かく刻んだ
- 乾燥オレガノ大さじ1
- ミント、バジル、パセリ、またはミックス（オプション）などの細かく切り刻んだ新鮮なハーブを1から2杯、
- ケバブの場合：
- 1-1 / 2ポンド骨なし、皮なしの鶏の胸または太もも、1インチのキューブにカット
- 1（10オンス）パッケージのクレミニキノコ、茎があり、大きさが半分または4分の1
- 1ピースの赤いピーマンを芯にしてカットしたもの
- 1インチのピースに刻んでカットした黄色、オレンジ色、または緑色のピーマン1個
- 1パイントのブドウまたはチェリートマト
- 1つの大きいズッキーニまたは黄色の夏のスカッシュ、トリム、縦に半分にし、1インチの半月にカット
それを作る方法
- 竹の串を使用する場合は、水に20〜30分間浸してください。 大型の反応しないボウルでは、オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、オレガノ、新鮮なハーブ（使用する場合）を一緒に泡立てます。 マリネに立てたチキンを加え、コートに投げる。 カバーし、少なくとも30分間、または最大4時間冷蔵する。
- ケバブを作るには、あらかじめ浸した竹の串に野菜と鶏肉を入れます（あなたが好きなら、金属の串を使うことができます）。 最もカラフルなプレゼンテーションのために、別の野菜と鶏の各部分を交替してください。 あなたが仕事をするときに、大きな、浅いベーキングパンに串を置きます。 あなたがすべての串をねじにしたら、ボウルに残っているマリネを使ってケバブを磨きます。 あなたがグリルやオーブンを予熱している間は、カバーして冷蔵してください。
- グリルを作るには：炭やガスグリルを中火に熱します。 グリルが熱いときは、グリルグリルに注意深く注油してください。 ケバブをグリルの上に置きます。 それらを群集にしないように注意してください。 チキンが茶色になり、約12〜15分かけて調理されるまで、時々回して料理する。 （チキンの中央に挿入されたインスタント・リード・サーモメーターは、華氏165度を読み取るはずです。）ケバブをプラッターに移してすぐに役立ちます。
- オーブン焼く：オーブンを425°Fに予熱します。 リメイクされたベーキングシートや大きなローストパンに軽く油を注ぎます。 ケバブを準備したパンに置き、1〜2回回転させるか、またはチキンを約18〜20分間調理するまで焼く。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 423 |
| 総脂質 | 25g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 95 mg |
| ナトリウム | 99 mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 34g |