あなたが必要とするもの
- 1/2カップバター
- 1カップのニンジン（1/8インチのダイスでカット）
- 1/2カップセロリ（1/8インチのダイスでカット）
- 1/2カップタマネギ（チョップ）
- 小麦粉大さじ6
- 3カップのチキンブロス
- ハーフ・アンド・ハーフ3カップ
- 2ポンドのvelveetaチーズ（小さな立方体にカット）
- パセリ大さじ1（大さじ1）
- ガーニッシュ：焼かれたハラペーノスライスまたはローストされた赤ピーマンスライス
それを作る方法
- 中低温のバターをストックポットまたはオランダのオーブンに溶かします。 ニンジン、タマネギ、セロリを一度に加え、柔らかくなるまで炒める。
- 小麦粉を加え、小麦粉がバターに混ぜられるまでかき混ぜる。
- 混合物が明るい茶色に変色するまで調理する（軽いルー）。
- 熱を中程度まで上げ、チキンブロスを少しずつ加えてください。 厚手のベースが形成されるまで、泡立て器で調理し、かき混ぜる。
- 半分と半分を加えて、それが沸騰しないように注意してください。
- チーズを加えて、立方体が溶けるまでかき混ぜる。 厚すぎる場合は、薄くするために半分または一部のミルクを追加してください。
- パセリを追加する直前に。 ハラペーニョの唐辛子スライスまたはローストされた赤ピーマンのスライスを添えて。
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ブロッコリーチーズスープ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 534 |
| 総脂質 | 35g |
| 飽和脂肪 | 22g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 110 mg |
| ナトリウム | 2,318 mg |
| 炭水化物 | 29g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 28g |