ルーベンのサンドイッチの由来は不明ですが、ニューヨークのルーベンズ・レストランのオーナーであったアーノルド・ルーベンが1914年頃に作成したものと考えられます。 他の人は、サンドイッチはネブラスカの食料品店、ルーベン・コラコフスキーによって作られたと主張している。 ルーベンは伝統的にライムパンで作った焼きサンドイッチで、コンビーフ、スイスチーズ、ザウアークラウト、ロシアのドレッシングが入っています。
レイチェルのサンドイッチは有名なサンドイッチのいくつかのバリエーションの一つです。 伝統的なコーンビーフとサザークラフトの代わりに、レイチェルは通常、七面鳥やパストラミーとコショウで作られています。 両方のサンドイッチはスイスチーズとライ麦パンで作られています。
ルーベンまたはレイチェルのサンドイッチに酸味のピクルスとポテトチップスまたはポテトサラダを添えてください 。
あなたが必要とするもの
- ルーベン・サンドイッチの場合：
- 2スライスのライ麦パン
- ロシアのドレッシング大さじ2
- 1/4ポンドのコーンビーフ（薄くスライス）
- スイスチーズ2〜3枚
- 1/4カップのザウアークラウト
- バター1大さじ（軟化）
- レイチェル・サンドイッチの場合：
- 2スライスのライ麦パン
- ロシアのドレッシング大さじ2
- 1/4カップの食器棚
- 1/4ポンドのスライスした七面鳥（薄くスライスした、またはペストラミ）
- スイスチーズ2〜3枚
- バター1大さじ（軟化）
それを作る方法
ルーベン
- スライスしたライ麦のパンをカウンターの上に置きます。 各スライスの上にロシアのドレッシングの約1杯を広げる。
- コーンビーフとスイスチーズのパンの一番上にあるもの。
- ザウアークラウトを枯らして排水する。 余分な水分を絞ってください。 チーズ層の上にザウアークラウトを積み重ね、次に他のパンのスライス（ロシアのドレッシング面を下にして）で上に上げます。
- 柔らかいバターをサンドイッチの上部と下部に広げます。
- ミディアムローヒートの上に重いフライパンやグリッドを置きます。 サンドイッチを加えて底が黄金色になるまで調理する。 慎重にそれを裏返し、反対側が茶色になってチーズが溶けてしまうまで調理する。
レイチェル
- ライスパンのスライスをロシアのドレッシングで広げます。
- 食器洗い機で食器洗い機に入れ、余分な液体を排出する。
- 七面鳥やパストラミー、スイスチーズで一片のパンを頂きます。
- チーズの層の上にコショウを広げ、次に残りのパンのスライスを上にしてください。
- 柔らかいバターをサンドイッチの上部と下部に広げます。
- ミディアムローヒートの上に重いフライパンやグリッドを置きます。 サンドイッチをホットパンに置き、底が茶色になるまで調理する。 慎重にそれを裏返し、反対側が茶色になってチーズが溶けてしまうまで調理する。
バリエーション
- ロシアのドレッシングをサウザンド島のドレッシングに交換してください。
- ロシアのドレッシングを、ケチャップ1杯、マヨネーズ1杯、ディップピックル味1杯のコンビネーションに置き換えてください。
- Reubenサンドイッチのザウアークラウトの上にキャロウェイ種子の1/2ティースプーンを振りかける。
- レイチェルのサンドイッチのコショウの上にセロリの種子の1/4ティースプーンを振りかける。
- スイスチーズをMuenster、Emmental、またはGruyereチーズに交換してください。 またはあなたの好きなメルティチーズを使用してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 3641 |
| 総脂質 | 220 g |
| 飽和脂肪 | 116 g |
| 不飽和脂肪 | 67g |
| コレステロール | 688 mg |
| ナトリウム | 9,243mg |
| 炭水化物 | 195 g |
| 食物繊維 | 21g |
| タンパク質 | 220 g |