カリフラワーのピザの皮のための多くのレシピがあり、主にグルテンフリーまたは低炭水化物のウェブサイトやブログに掲載されています。 しかし、カリフラワーの地殻レシピをどのように選ぶのが最良ですか？ 最も味が何ですか？ 各レシピが異なるのは何ですか？ それとも、私たちは独特の言葉を言っていますか？
以下のレシピはかなり美味しくて独特だと思っています。 赤色のレンズ豆を加えることで、タンパク質と栄養素を増やすことができます。通常のカリフラワーの皮は、ややパンのような質感があります。
しかし、バナナに行くテクスチャだけではありません。 それは、風味豊かで、スライスされたときに一緒に保持する薄い質感と、クリスピーなエッジとを有する。 それについて私たちの言葉を取るだけではありません。 それはあなた自身を試してみてください！
あなたが必要とするもの
- カリフラワー2カップ（細かく細かく刻んだもの）
- 1卵
- モッツァレラチーズ1カップ（おろし）
- 1/4カップのパルメザンチーズ（すりおろしたもの）
- 赤いレンズ豆を調理した1/2カップ（調理して冷やしたもの）
それを作る方法
- オーブンを425°Fに予熱する
- クッキーシートまたはピザストーンにシリコンベーキングマットまたはオイル入りの羊皮紙を添えてください。
- カリフラワーを6〜8分間マイクロ波で加熱します。 カリフラワーは柔らかく、茶褐色にならずにすっきりしていなければなりません。 カリフラワーを冷やしましょう。
- 大きなボウルに卵、チーズ、レンズマメを混ぜる。 カリフラワーを混ぜて、湿った生地ができるまで混合物に混ぜる。
- あなたの裏地付きベーキングパンに生地をセットし、厚さ約1インチの平らな円に軽く押してください。 羊皮紙の一枚を生地の上に置き、ローリングピンを使って10インチ幅の薄い円の中に非常に優しく巻いてください。 羊皮紙を持っていない場合は、手で練り粉を慎重に地殻に押し出してください。
- 地殻を15分間焼く
- オーブンから地殻を取り除き、トッピングを加えてください。 ソース、より多くのチーズ、オリーブ、サラミやプロシュート、タマネギなど...ソースがあまりにも水分が多い場合、この地殻は濁ることがありますので、厚いピザソースを使用し、薄い層（約1 / 4~1 / 2カップ）。
- ピザをオーブンに戻し、トッピングが加熱され、地殻が縁の周りにぱりっとされるまで、さらに8〜12分間焼く。
レシピのヒント：
- カリフラワーを細かくチョップするには、ボックスグラターで手で焼くか、小さなものに切り、フードプロセッサーで細かく切り刻む。 細かく切り刻んだカリフラワーの質感は、小粒の米に似ているはずです。
- 粉砕されたカリフラワーをマイクロ波で調理し、それを乾燥させて、外皮があまり湿っていないようにする。
- チーズはこの地殻にたくさんの塩味が加わるので、余分な塩を加えないでください。
- このレシピのために赤いレンズランを調理する（そして残ったものを残す）：
- レンズ豆は、大量の水を大皿の上に乗せて洗うか、水のボウルですすぎます（水切りし、数回新鮮な水を加えます）。 レンズ豆をはがし、小さな岩や藁やその他の破片など、レンズ豆のように見えないものはすべて捨てる。
- 2カップの水を沸騰させて（水に塩を入れないでください）、レンズ豆1杯を加えてください。 熱を非常に優しく穏やかにする。 クックは15〜20分間明らかにされた。 レンズ豆は、柔らかくても完全に柔らかくないときに行われます。 必要に応じて、レンズ豆が水で覆われていることを確認するためにレンズ豆を煮るときに水を加えます。
- 刈り取られたレンズ豆の残りの水にひずみを与えます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 336 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 128 mg |
| ナトリウム | 240 mg |
| 炭水化物 | 11g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 32g |