ラズベリーの鶏の胸肉をグリルしたり、パンを焼いたり、焼くと、非常に簡単なラズベリーソースが添えられます。
このラズベリーのチキンレシピは、炊飯したご飯またはオーツやディタルニのような小さなパスタで美味しい食事を提供します。 または、farro、quinoa、またはcouscousのような別の穀物で鶏肉を提供してください。 素敵な食事のためにホウレンソウまたはブロッコリーを加えてください。 または、調理したチキンをスライスし、薄くスライスした赤いタマネギで新鮮なほうれん草の葉に並べます。 鶏の上にいくつかのソースを詰めてください。
チキンは、バルサミコのビネグレット、自家製（下記）、または購入したものと簡単にマリネされます。
あなたが必要とするもの
- 4鶏の胸の半分（骨なし）
- 3オンス。 バルサミコのビネグレット（購入または自家製、下記参照）
- ラズベリー2カップ（赤、新鮮）
- 1/4カップラズベリージャム
- シェリー酢（または赤ワイン酢または白ワイン酢）大さじ2杯
- 1/2ティースプーン乾燥タラゴン（崩壊）
- 塩小さじ1/2
- 小さじ1/8小さじ黒コショウ
それを作る方法
プラスチックラップのシートの間に鶏の胸の半分を置く; 軽く平らにして均一な厚さにします。 鶏の胸が大きい場合は、それらを半分にスライスしてカツレツを作る。 塩とコショウを振りかける。 バルサミコのビネグレットで霧雨やブラシ。 カバーし、冷蔵する。
ラズベリーをきれいにし、ガーニッシュのためにいくつかの脇に置きます。 鍋に、ベリー、ジャム、酢、タラゴン、塩小さじ1/2、塩小さじ1/8を混ぜる。
沸騰させる。 熱を少なくして約5分間沸騰させ、頻繁に攪拌する。 少し冷めさせてください。 ボウルに約2〜3杯のスプーンを入れ、残りのラズベリーソースを細かいメッシュストレーナーで同じボウルに入れます。 暖かく保つか、ソースを冷やして、準備ができたら暖めてください。
鶏肉片を中火で約3分間、または調理するまでグリルします。 あるいは、鍋をグリルまたは焼く。 鶏肉を皿や個々のプレートに並べます。 必要に応じて、チキン片の上にスプーンラズベリーソースをスプーンし、いくつかの新鮮な果実を添えてください。
ラズベリーチキンに米やパスタを添え、ホウレンソウやブロッコリーを添えてください。
バルサミコ・ビネグレッテバルサミコ酢2杯、蜂蜜または粒状砂糖約1ティースプーン、ディジョンマスタードのティースプーン1/2、ニンニク粉小さじ1/4、塩と胡椒と一緒に、エクストラヴァージンオリーブオイルの1/4カップを組み合わせ、味わう。 振り混ぜるか、振り混ぜる。
ヒントとバリエーション
- ラズベリーチキンをスライスし、新鮮な赤ちゃんのホウレンソウの葉の上にいくつかのソースを添えて、赤いタマネギをスライスします。
- ソース混合物にレモンまたはオレンジ色の味を2ティースプーン加える。
- チョコレートのチンパンジーやチンパンジーのチンパンジーを少量入れてスパイス。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1247 |
| 総脂質 | 71g |
| 飽和脂肪 | 20g |
| 不飽和脂肪 | 28g |
| コレステロール | 418 mg |
| ナトリウム | 433 mg |
| 炭水化物 | 10g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 134 g |