シードレスラズベリージャムと少しオレンジジュースと酢は、これらのシンプルな鶏の胸のための風味豊かなソースを作る。
私たちはこのチキンをお米とスチーミングした豆で大好きでしたが、麺や焼いたジャガイモでも最高でした。
あなたが必要とするもの
- 4つの骨なし鶏の半分
- オリーブオイル1〜2杯（鍋に）
- 塩と挽きたての黒コショウ
- 1/3カップ万能粉
- 1個の小さなタマネギ（半分と薄くスライス）
- 赤ワイン酢4大さじ（またはラズベリーまたはザクロを注入した酢を使用）
- コーンシロップ（またはライルのゴールデンシロップ）4大さじ
- 1/3カップオレンジジュース
- 1/2カップシードレスラズベリージャム
- バター1〜2杯
- オプション：1/2カップラズベリー（ガーニッシュ用、オプション）
それを作る方法
- 薄いカツレツを作るために、プラスチック製の包みの間に丁寧にポンドの鶏の胸を1/4〜1/2インチの厚さに、またはスライスした鶏の胸を水平にスライスします。
- 大きなノンスティックのフライパンで、オリーブオイルを中高熱で加熱します。
- 塩とコショウで鶏肉を振りかけると、小麦粉に浸してコートします。
- 鶏の胸を鳴らし、両茶色になるまで約4〜6分ほど回転させます。 鶏肉をプレートに移して脇に置きます。
- 玉ねぎをフライパンに加えて軽く茶色になるまでかき混ぜてください。
- 小さなボウルに酢、コーンシロップ、オレンジジュース、ジャムを混ぜる。 よく混ぜる。 フライパンに注ぎ、煮る。 わずかに減らすために約2分間煮る。
- チキンをフライパンに戻し、熱を低くして、カバーし、約10〜15分長くかき混ぜるか、またはチキンを通って調理するまで。 溶解するまでソースにバターを混ぜる。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1480 |
| 総脂質 | 83 g |
| 飽和脂肪 | 24 g |
| 不飽和脂肪 | 35g |
| コレステロール | 430 mg |
| ナトリウム | 849 mg |
| 炭水化物 | 42g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 134 g |