古き良質の大黄が崩壊し、子供時代のこと、学校の夕食、そして快適さ。 それは英国のプディングの頑丈なのは不思議ではありません。 このローストした大黄の崩壊では、それを21世紀に持ち帰り、プディングの記憶が詰まっている人々にそれを開くために少し変身しました。
伝統的に大黄は煮込みますが、このレシピでは、少しオレンジジュースとバニラを入れてオーブンで焼いています。 ローストは大黄が美しい色を保つのを助け、また味を強くしておいしく思い出に残るプディングを作り出します。 天候が少し暖かい場合は、 カスタードまたはバニラアイスクリームのラッシュで砕いてください。
あなたが必要とするもの
- 450g（1ポンド）の若い強制
- 大黄 - 下の注を参照
- ソフト大さじ2、大さじ2
- オレンジジュース大さじ3
- ティースプーン1/2のバニラエキス
- The Crumbleのために：
- 冷たいバター115g（4oz）
- 170g（6オンス）のプレーンフラワー/万能粉
- 柔らかい黒砂糖大さじ4
それを作る方法
オーブンを175℃/ 350℃/ガス4に予熱する
- 大根を3cmの大きさにカットしてください。）大理石をオーブンプレートに入れ、砂糖をかき混ぜ、オレンジジュースを混ぜて大黄をかき混ぜ、蓋をしっかりとはがします。
- 予熱されたオーブンで約15分間、または大黄が蒸解されるまで沸騰させます。 オーブンから取り出して冷ます。
- 粉砕が冷めている間に、すべての砕けやすい成分を大きなベーキングボウルに入れ、一緒におおざっぱにしっかりとした塊状のクラムを作る。 混合物を均等にすることについて心配しないでください。 あなたは素朴な見た目のトッピングを探しています、過剰混合の崩壊のトッピングは、あまりにも細かく見えるだけでなく、より素朴なほど鮮明ではありません。
- 5〜10分間冷却するために冷凍庫に砕けたミックスをポップ。 あなたはあらかじめ砕けて冷凍し、冷凍庫から直接使用することさえできます。
- 調理された大黄の上にゆっくりと砕け散らす。 皿をオーブンに戻し、砕けたものが黄金色の茶色になるまで30〜35分間調理する。 カスタードソースまたはバニラアイスクリームでお召し上がりください。
ラメキン料理では、個々のプディングとして料理することもできます。
どの大根が丸めに最適か？
このレシピは、12月下旬から3月末までのシーズンにあるYorkshire Forced Rhubarbで最も効果的ですが、屋外の夏の大黄を使用できない理由はありません。若くて新鮮な茎を耐えられます。厚い古い品種は、ローストしません。
大黄を煮込んだ他の崩壊レシピにもどちらかを使うことができます。
新鮮な大黄の兆候は、その明るい色だけでなく、 茎はしっかりとしたものでなければならず、葉は淡い黄色のものではない。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 483 |
| 総脂質 | 29g |
| 飽和脂肪 | 16g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 61 mg |
| ナトリウム | 613 mg |
| 炭水化物 | 54g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 5g |