私が常に思い出さなければならないことの1つ、そして再学習して再学習することは、もう1つのことをレシピに追加しないという芸術です。 それはしばしばとても魅力的です - アーティチョークの心の瓶があります！ 残ったタペナードがあります！ これらの食材は皿で歓迎されないということではありません...それは、料理がそれらなしでちょうど完全に素晴らしいことです。
夏の真夏よりもこの重要な料理のルールを再確立する良い時期はありません。 トマト。 コーン。 バジル。 ハードストップ。 そして、私はこのパスタサラダに半分ダースの成分を投げ込み、新鮮なモッツァレラと軽いバルサミコのオリーブオイルドレッシングで自分自身を満足させたいという強い衝動と戦った。 そして、オハイオ州の恋人、もしこのトマト、トウモロコシ、バジル、モッツァレラパスタサラダが夏を食べていないのであれば、私は何か分かりません。
庭から新しく選んだトマトのようなものはありません。 スーパーマーケットで購入したトマトの味は、新鮮に栽培したトマトのトマトとは比類のないものであることがわかっています。トマトの恋人たちは、その塩の価値があります（そして、トマトを塩に振りかけると、最高の食事のひとつです。 だから庭のトマトを持っている場合、これはそれらを利用するためのレシピです！ トマトの裏庭特典がない場合は、農家の市場に向かうか、スーパーマーケットで地元のトマトが運ばれているかどうかを確認してください。 しかし、あなたはそれらを得る、この新鮮な、herbyパスタサラダは失望しません。
あなたが必要とするもの
- 乾燥パスタ1ポンド、どっしりとした形
- 4穂の新鮮なトウモロコシ
- 熟したトマトを立てた 6カップ
- 新鮮なモッツァレラ1ポンド、ダイス
- 新鮮なバジルの葉をスライスした1/2カップ
- 1/3カップカップエクストラバージンオリーブオイル
- 6クローブのローストガーリック（クッキングチップを参照）
- バルサミコ酢2大さじ2
- コーシャーまたは粗塩と新鮮な挽いた唐辛子
それを作る方法
大量の水を沸騰させてください。 寛大に水を塩にして沸騰させる。 パッケージの指示に従ってパスタを調理する。 調理の最後の2分間に、トウモロコシの耳を加える。 パスタを流出させたら、トウモロコシの耳を取り出し冷やしてください。 冷たい水ですばやくパスタをすすぎ、料理を止め、よく水を抜いてサービングボウルに変えます。
ナイフやコーンストリッパーで穂軸からコーンを取り出します。 トウモロコシ、トマト、モッツァレラ、バジルをパスタに加えてください。
小さな容器にオリーブオイル、バルサミコ酢、塩と胡椒と酒を混ぜる。 ドレッシングをパスタサラダにかけ、よく振る。 調味料を調味して調整します（塩に寛大）。 室温でお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 584 |
| 総脂質 | 25g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 48 mg |
| ナトリウム | 438 mg |
| 炭水化物 | 70g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 25g |