モロッコ料理の味に触発されたこのシルキーなニンジンスープは、ジンジャー、クミン、シナモンで微妙に味付けされています。 レシピは非常に適応性があり、多くの素晴らしいスパイスブレンドのための素晴らしいキャンバスがあります。 試してみて、お好みのスパイスブレンドの2杯分を1-1 / 2に置き換えてください。 ラス・エル・ハノウト 、カレーパウダー、または中国の5種類のスパイスはすばらしい選択肢になります。
ヒント：ココナッツミルクを少しずつ加えて再加熱してください。ココナッツはスパイスを美しく褒め、新しいスープを用意します。
あなたが必要とするもの
- 1大さじエクストラヴァージンオリーブオイル
- 無塩バター大さじ1
- ミドリオン1個、皮をむいて細かく刻んだもの
- 大さじ2個、皮をむいて細かく刻んだもの
- 1-1 / 2ポンドのニンジン、皮をむいた、切り刻まれた、スライスされた
- 3-1 / 2カップ野菜在庫
- 1-1 / 2ティースプーンハニー
- ティースプーン1/2小さじ
- ティースプーン1/2の小さじ
- 1/8ティースプーンシナモン
- 海の塩と新鮮な挽いた唐辛子
それを作る方法
- オリーブオイルとバターを中火の上にストックポットに入れ、バターが溶けるまでまぜまぜます。
- タマネギとニンニクを加え、タマネギが柔らかくて半透明になるまで約5分間ソテーします。
- ニンジンで炒め、1分間ソテー。
- ニンジンが非常に柔らかくなるまで、約20分、野菜の在庫を追加し、沸騰に持って来て、熱を減らし、煮る、覆う。
- イマージョンミキサーまたはレギュラーミキサーを使用して、スープを滑らかになるまで払う。
- スープを原料に戻します。 蜂蜜、ジンジャー、クミン、シナモンを泡立ててください。
- 海の塩と胡椒を加えて味わいましょう。
- 低発熱で1〜2分ほど温めます。
- 暖かくまたは冷やしてお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 227 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 8 mg |
| ナトリウム | 616 mg |
| 炭水化物 | 36g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 8g |